Chefnya asli Italia, tapi kok Carbonara-nya pake bawang bombay? Gue wakilin kalian ribut duluan
qponx
2026-01-23
Expatriate Kelapa Gading menawarkan pengalaman kuliner unik dengan chef asli dari Italia, namun jangan harapkan rasa yang sepenuhnya otentik. Tempat ini menjadi sorotan berkat Fettuccine Cream di Pistachi yang wajib dicoba, namun juga menu kontroversial seperti Carbonara dengan bawang bombay. Dengan suasana retro yang cozy, restoran ini lebih cocok bagi para pencari rasa baru yang tidak terlalu terpaku pada resep tradisional, daripada para purist yang mencari keaslian rasa Italia sejati.
Jujur aja, setiap kali denger"restoran otentik yang dibuka orang Italia", DNA gue langsung bergejolak. Kali ini di Expatriate Kelapa Gading, chef-nya, Carmine, emang beneran orang Italia[1], suasana restonya juga cozy banget, lampu temaram dengan sentuhan retro, pas banget buat nongkrong. Tapi pas gue duduk dan buka menu lihat Carbonara, hati gue langsung deg-degan... Kayaknya bakal ada yang aneh nih.
Jadi, ini tuh restoran dewa yang layak didatengin berkali-kali, atau cuma 'zonk' besar yang fotonya doang bagus? Yuk, kita bedah.
Kita mulai dari yang bikin gue jatuh cinta! Fettuccine Cream di Pistachi[2], kalian wajib banget coba! Saus pistachio-nya itu kental dan rasanya nendang banget, setiap helai pasta handmade-nya terbalut saus dengan sempurna, perpaduan manis dan asin, teksturnya lembut, beneran sekali suap langsung Mantap! Nggak lebay, ini jelas salah satu pasta paling top yang pernah gue makan di Jakarta, demi ini doang gue rela balik lagi!
Terus, ini dia bintang utamanya, Carbonara[3] yang kontroversial itu. Gimana ya ngomongnya... Anjay! Rasa kejunya emang kuat banget, tapi... di dalamnya ada bawang bombay! Dan secara keseluruhan rasanya cenderung manis. Kalau kamu tipe purist yang cari resep tradisional Roma (yang cuma pakai kuning telur, keju Pecorino, dan Guanciale), kamu mungkin bakal langsung ngamuk di tempat. Tapi kalau dianggap sebagai 'pasta carbonara versi modifikasi lokal', rasanya sih... lumayan juga? 🤷♀️
Pizza[4] mereka juga agak misterius. Teman gue bilang pizza di sini paling enak se-Jakarta Utara, adonannya tipis dan renyah. Tapi yang gue makan kali ini, adonannya terasa agak alot dan rasanya biasa aja. Mungkin tergantung hoki dan mood chef-nya hari itu kali ya.
Ngomongin yang jujur nih. Kelemahan terbesar tempat ini adalah live band[5] di akhir pekan. Suasananya sih dapet, tapi volumenya kenceng banget sampai kalau mau ngobrol sama teman di seberang meja harus teriak-teriak. Buat teman-teman yang mau ngobrol santai, mending jangan deh. Terus, pelayanannya juga nggak menentu, kadang ramah dan perhatian banget, kadang nunggu makanan dateng lama banget, bahkan sampai salah anter pesanan. Agak merusak pengalaman sih.
Rangkuman & Tips Biar Nggak Zonk 📝
Jangan pesan ala carte, kalau mau coba yang beragam langsung sikat aja Paket Omakase[6] mereka! Contohnya set 188 ribu untuk tiga hidangan, bisa cicipin kombinasi kejutan dari chef, worth it banget. Dan sering ada promo buy 1 get 1 pizza atau diskon kartu kredit, bisa ditanya dulu sebelum datang.
Kalau kamu mau ngobrol, jangan banget-banget datang pas malam minggu[7]! Kecuali kamu mau ngerasain suasana Live House Jakarta. Datang pas malam hari kerja, duduk tenang sambil chill, itu yang paling pas.
Buat teman-teman yang mau coba hal baru, nggak terlalu pusing soal kata 'otentik', atau yang emang niat datang demi sepiring pasta pistachio itu, boleh banget ke sini. Buat para penggemar garis keras yang mencari rasa Italia tradisional yang sesungguhnya, mending pikir-pikir lagi deh.
Jangan lupa reservasi dulu[8], pas jam makan sering banget penuh. Mereka juga punya menu vegetarian dan Shisha[9], pilihannya lumayan banyak.
- Gimana Cara Pesan Biar Paling Untung?
- Kapan Waktu Terbaik ke Sini?
- Direkomendasiin buat Siapa?
- Tips Lainnya:
- Jarang banget pasta krim pistachio! Saus kental nempel di pasta handmade, manis gurihnya bikin nagih. Dijamin paling top di Jakarta! [1]
- Cuma 188k, nikmatin Omakase 3-course kejutan chef! Worth it banget, langsung sikat! [2]
- Carbonara "Lokal" bikin kaget! Keju melimpah, ada manis bawangnya. Penasaran seberapa "nggak otentik" rasanya? [3]
Artikel Serupa
Kata siapa Jakarta Utara gak ada tempat nongkrong? Pizza rooftop ini sih yang pertama gak terima! 😎
Tersembunyi di Jakarta Utara, Stella di Napoli menawarkan pengalaman bersantap di *rooftop* dengan suasana intim ala film Italia. Tempat ini menjadi spot ideal untuk menikmati matahari terbenam sambil menyantap pizza *sourdough* yang difermentasi 48 jam, dengan varian unik seperti Quattro Formaggi Pistachio. Meskipun lokasinya menantang, pemandangan kota yang menawan dan hidangan penutup Pistachio Tiramisu yang wajib dicoba membuat tempat ini layak untuk dikunjungi bagi para pencari suasana baru.
Kata siapa MKG tempat family day paling mantap? Sini gue siram dulu.
Mall Kelapa Gading (MKG) digambarkan sebagai destinasi serba ada dengan pilihan belanja dan kuliner yang sangat lengkap. Namun, artikel ini tidak hanya memuji, tetapi juga mengupas sisi lain yang perlu diwaspadai, seperti keramaian ekstrem di akhir pekan, sulitnya parkir, dan fasilitas yang kurang memadai. Pengunjung akan menemukan tips praktis, mulai dari saran menggunakan LRT untuk menghindari macet hingga sistem pembayaran yang unik. Ini adalah panduan jujur bagi mereka yang ingin menikmati kelengkapan MKG tanpa terjebak dalam keribetannya.
Tempat nongkrong high-tech di PIK ini, selain mahal sama panas, apalagi sih minusnya?
The Range di PIK menawarkan pengalaman bermain golf modern yang seru dengan teknologi canggih seperti layar pelacak bola, cocok untuk pemula maupun acara kumpul-kumpul. Namun, artikel ini juga mengupas tuntas kekurangannya yang signifikan. Pengunjung perlu bersiap menghadapi suasana yang sangat panas bahkan di malam hari, musik EDM yang terlalu kencang, serta harga sewa dan makanan yang terbilang mahal. Ulasan ini memberikan gambaran jujur bagi siapa pun yang penasaran untuk mencobanya sebelum berkunjung.
Rating Google 4.7, tapi buffet hotel di PIK ini zonk! Nyeselnya biar aku aja yang wakilin.
Meskipun memiliki rating Google tinggi, NSNTR di Mercure PIK menawarkan pengalaman yang sangat kontras. Restoran ini unggul dalam suasana elegan dengan pemandangan kota dan beberapa menu andalan seperti sashimi segar. Namun, pengunjung perlu bersiap menghadapi sistem buffet ala carte yang sangat lambat, kualitas makanan yang tidak konsisten, serta pelayanan yang seringkali mengecewakan. Ini adalah tempat dengan kelebihan dan kekurangan yang sama-sama ekstrem, lebih cocok untuk menikmati suasana daripada berburu kuliner sepuasnya.