Chefnya asli Italia, tapi kok Carbonara-nya pake bawang bombay? Gue wakilin kalian ribut duluan
qponx
2026-01-23
Expatriate Kelapa Gading menawarkan pengalaman kuliner unik dengan chef asli dari Italia, namun jangan harapkan rasa yang sepenuhnya otentik. Tempat ini menjadi sorotan berkat Fettuccine Cream di Pistachi yang wajib dicoba, namun juga menu kontroversial seperti Carbonara dengan bawang bombay. Dengan suasana retro yang cozy, restoran ini lebih cocok bagi para pencari rasa baru yang tidak terlalu terpaku pada resep tradisional, daripada para purist yang mencari keaslian rasa Italia sejati.
Jujur aja, setiap kali denger"restoran otentik yang dibuka orang Italia", DNA gue langsung bergejolak. Kali ini di Expatriate Kelapa Gading, chef-nya, Carmine, emang beneran orang Italia[1], suasana restonya juga cozy banget, lampu temaram dengan sentuhan retro, pas banget buat nongkrong. Tapi pas gue duduk dan buka menu lihat Carbonara, hati gue langsung deg-degan... Kayaknya bakal ada yang aneh nih.
Jadi, ini tuh restoran dewa yang layak didatengin berkali-kali, atau cuma 'zonk' besar yang fotonya doang bagus? Yuk, kita bedah.
Kita mulai dari yang bikin gue jatuh cinta! Fettuccine Cream di Pistachi[2], kalian wajib banget coba! Saus pistachio-nya itu kental dan rasanya nendang banget, setiap helai pasta handmade-nya terbalut saus dengan sempurna, perpaduan manis dan asin, teksturnya lembut, beneran sekali suap langsung Mantap! Nggak lebay, ini jelas salah satu pasta paling top yang pernah gue makan di Jakarta, demi ini doang gue rela balik lagi!
Terus, ini dia bintang utamanya, Carbonara[3] yang kontroversial itu. Gimana ya ngomongnya... Anjay! Rasa kejunya emang kuat banget, tapi... di dalamnya ada bawang bombay! Dan secara keseluruhan rasanya cenderung manis. Kalau kamu tipe purist yang cari resep tradisional Roma (yang cuma pakai kuning telur, keju Pecorino, dan Guanciale), kamu mungkin bakal langsung ngamuk di tempat. Tapi kalau dianggap sebagai 'pasta carbonara versi modifikasi lokal', rasanya sih... lumayan juga? 🤷♀️
Pizza[4] mereka juga agak misterius. Teman gue bilang pizza di sini paling enak se-Jakarta Utara, adonannya tipis dan renyah. Tapi yang gue makan kali ini, adonannya terasa agak alot dan rasanya biasa aja. Mungkin tergantung hoki dan mood chef-nya hari itu kali ya.
Ngomongin yang jujur nih. Kelemahan terbesar tempat ini adalah live band[5] di akhir pekan. Suasananya sih dapet, tapi volumenya kenceng banget sampai kalau mau ngobrol sama teman di seberang meja harus teriak-teriak. Buat teman-teman yang mau ngobrol santai, mending jangan deh. Terus, pelayanannya juga nggak menentu, kadang ramah dan perhatian banget, kadang nunggu makanan dateng lama banget, bahkan sampai salah anter pesanan. Agak merusak pengalaman sih.
Rangkuman & Tips Biar Nggak Zonk 📝
Jangan pesan ala carte, kalau mau coba yang beragam langsung sikat aja Paket Omakase[6] mereka! Contohnya set 188 ribu untuk tiga hidangan, bisa cicipin kombinasi kejutan dari chef, worth it banget. Dan sering ada promo buy 1 get 1 pizza atau diskon kartu kredit, bisa ditanya dulu sebelum datang.
Kalau kamu mau ngobrol, jangan banget-banget datang pas malam minggu[7]! Kecuali kamu mau ngerasain suasana Live House Jakarta. Datang pas malam hari kerja, duduk tenang sambil chill, itu yang paling pas.
Buat teman-teman yang mau coba hal baru, nggak terlalu pusing soal kata 'otentik', atau yang emang niat datang demi sepiring pasta pistachio itu, boleh banget ke sini. Buat para penggemar garis keras yang mencari rasa Italia tradisional yang sesungguhnya, mending pikir-pikir lagi deh.
Jangan lupa reservasi dulu[8], pas jam makan sering banget penuh. Mereka juga punya menu vegetarian dan Shisha[9], pilihannya lumayan banyak.
- Gimana Cara Pesan Biar Paling Untung?
- Kapan Waktu Terbaik ke Sini?
- Direkomendasiin buat Siapa?
- Tips Lainnya:
- Jarang banget pasta krim pistachio! Saus kental nempel di pasta handmade, manis gurihnya bikin nagih. Dijamin paling top di Jakarta! [1]
- Cuma 188k, nikmatin Omakase 3-course kejutan chef! Worth it banget, langsung sikat! [2]
- Carbonara "Lokal" bikin kaget! Keju melimpah, ada manis bawangnya. Penasaran seberapa "nggak otentik" rasanya? [3]
Artikel Serupa
Anjay, nemu 'pojokan' Kyoto pas lagi nongkrong di Gading
Menemukan sudut tenang ala Kyoto kini bisa dilakukan di Gading Kirana. Kafe tersembunyi ini menawarkan suasana syahdu dengan interior kayu hangat, menjadikannya tempat ideal untuk bekerja atau sekadar bersantai. Pengunjung dapat menikmati hidangan andalan seperti Chicken Karaage renyah dan Truffle Kinoko Pasta yang menggugah selera. Sebagai pelengkap, cicipi minuman khasnya yang unik, Kohicha Coffee, sebuah perpaduan rasa kopi dan teh susu yang menarik untuk dicoba.
Rating Google 4.9-nya settingan? Ternyata hotpot Jakarta ini emang Mantap beneran
Sempat diragukan karena rating Google-nya yang nyaris sempurna, Kungfu Hotpot di Muara Karang ternyata memang layak dicoba. Restoran ini menyajikan hotpot otentik dengan andalan kuah herbal perut babi dan ayam yang kaya rasa tanpa MSG. Selain isian unik seperti mie ikan, pengunjung juga bisa menikmati nasi claypot yang wangi. Meski harganya cukup tinggi, datang beramai-ramai adalah trik hematnya. Jangan lewatkan promo menarik dan bonus es krim gratis sepuasnya sebagai penutup makan.
Pho rating 4.9 di Jakarta, kuahnya Mantap! Tapi ada jebakannya, udah gue injek duluan buat kalian.
Menemukan pho dengan rating nyaris sempurna di sebuah mal di Pluit! Restoran ini menjadi sorotan berkat Pho Ba Ba Signature-nya, yang menyajikan kuah kaldu tulang sapi autentik dan kaya rasa. Untuk pengalaman unik, pengunjung disarankan mencelupkan cakwe ke dalam kuahnya yang gurih. Meskipun pho-nya juara, artikel ini juga memberi peringatan agar berhati-hati saat memesan lumpia Vietnam. Dengan suasana yang sejuk dan nyaman, tempat ini menjadi pilihan tepat untuk bersantap santai bersama teman atau keluarga.
Raja antri seafood Jakarta, rasanya emang Mantap, tapi pelayannya beneran mau ngajak berantem…
Little Bahari di Muara Karang menawarkan sensasi makan seafood dengan rasa yang luar biasa lezat, menonjolkan menu juara seperti Ikan Tim Nyonya dan Saus Padang yang medok. Namun, kelezatan ini harus ditebus dengan pengalaman yang kacau: antrean panjang, tempat super sempit, dan pelayanan yang kurang bersahabat. Restoran ini cocok bagi mereka yang memprioritaskan rasa di atas segalanya dan siap menghadapi suasana ramai serta menantang, membuktikan bahwa kenikmatan hidangannya memang sepadan untuk diperjuangkan.