Sist yang gluten intolerant, merapat! Ada kukis mantap dari tepung singkong, 3 hari ludes 1500 toples! 😱
qponx
2026-03-06
Seroja di Pekanbaru mendobrak pakem dengan menyajikan aneka roti dan kue yang hampir seluruhnya bebas gluten. Keunikannya terletak pada inovasi mengolah bahan-bahan lokal seperti tepung singkong, sagu, dan talas menjadi hidangan lezat. Popularitasnya terbukti saat kue kering edisi Ramadan mereka ludes terjual 1500 kaleng hanya dalam tiga hari. Kini, mereka juga membuka restoran Ernestine yang menawarkan pasta bebas gluten buatan sendiri, seperti Pappardele Empal Gentong yang wajib dicoba bagi para pencari kuliner unik.
Guys, siapa yang ngerti sih, udah lama banget di Indonesia, udah kebal sama segala macam Roti dan kue-kuean, eh, baru-baru ini di Pekanbaru, gue malah dikasih pelajaran sama satu toko! 🤯 Nama tokonya Seroja, konsepnya tuh anti-mainstream banget——mereka berani banget buka toko Roti yang hampir nggak pakai tepung terigu sama sekali!
Owner-nya kreatif banget, fokus banget buat ngolah bahan-bahan Lokal Indonesia jadi sesuatu yang beda dan keren. Kayak singkong, talas, sagu, bahan-bahan yang biasanya kita makan sebagai makanan pokok, di tangan mereka diubah jadi berbagai macam kue[1], rasanya kayak nemuin dunia baru!
Jago banget ngolah bahan Lokal Indonesia!
Begitu masuk toko, gue langsung to the point, tekstur Roti mereka bener-bener bikin gue kaget. Pas disobek, empuk banget[2], sama sekali nggak kayak bayangan gue tentang makanan bebas gluten yang biasanya keras! Mantap!
Tapi kalau ngomongin jagoan utamanya, sudah pasti kue kering kalengan edisi Ramadan mereka, Khong Chuan[3]. Barang ini tuh udah kayak 'alat' wajib buat silaturahmi, pas Ramadan, semua orang pasti bawa satu kaleng buat hantaran. Denger-denger dari stafnya, tahun lalu pas pre-order, 1500 kaleng ludes dalam 3 hari[4], Anjay! Kalau mau beli harus rebutan!
Baru-baru ini mereka juga buka restoran baru namanya Ernestine, yang lebih parah lagi, mereka langsung bikin pasta bebas gluten buatan sendiri! Gue nyobain yang Pappardele Empal Gentong[5], dibuat dari tepung beras, teksturnya unik banget, kuahnya kental dan kaya rasa, enaknya sampai pengen jilatin piring!
Suasananya juga patut diacungi jempol, setelah pindah ke lokasi baru, tempatnya jadi jauh lebih luas, area parkirnya juga cukup. Tokonya bersih dan rapi, ada juga tempat cuci tangan khusus[6], jadi kebiasaan pas pandemi bisa tetap dilanjutin di sini, bikin ngerasa aman.
Jujur aja nih ya…
Secara keseluruhan pengalamannya oke banget, tapi ada satu detail kecil yang perlu gue ingetin ke teman-teman. Kalau kalian mau bayar pakai kartu debit BCA, harus belanja minimal 50 ribu Rupiah dulu[7]. Nominalnya sih nggak besar, tapi kalau cuma mau beli satu Roti kecil buat nyoba-nyoba, jadi agak sedikit kurang praktis ya.
Tips Buat yang Mau Nyobain
Terakhir, buat teman-teman yang mau mampir, ini poin-poin pentingnya:
Oke deh, segitu dulu, gue mau lanjut kepoin menu mereka lagi nih. Kalian tahu nggak tempat-tempat keren tersembunyi lainnya di Indonesia yang jago ngolah bahan Lokal jadi unik? Yuk, ngobrol di kolom komentar! 👇
- Mau beli kue kering Ramadan? Pasang alarm! Khong Chuan[8] itu beneran bukan main-main, begitu lihat ada 'harga early bird', langsung sikat, telat sedetik aja bisa kehabisan!
- Pecinta pasta wajib coba! Kalau kamu intoleran gluten, atau cuma pengen nyobain sesuatu yang baru, langsung aja ke restoran baru mereka, Ernestine, pesen aja pasta bebas gluten buatan mereka[9] tanpa perlu mikir, dijamin nggak bakal nyesel.
- Perhatikan cara pembayaran! Saran gue, bawa uang tunai atau siapin pembayaran via HP, kalau pakai debit BCA, inget ya ada minimal belanja 50 ribu[10].
- Roti dari singkong, talas, & sagu? Empuknya kebangetan! Bikin lupa kalau ini roti gluten-free [1][2].
- Edisi Ramadan kue kaleng Khong Chuan ini rebutan. Tahun lalu 1500 kaleng ludes 3 hari [3][4], ayo gercep!
- Pasta gluten-free homemade di Ernestine gokil! Pappardele Empal Gentong sausnya medok abis, bikin mau jilat piring [5]
Artikel Serupa
Anjay, kaget nemu kafe sultan minyak di Pekanbaru! Mantap
Tekotara di Pekanbaru menawarkan pengalaman unik dengan interior bergaya industrial hardcore yang terinspirasi dari industri perminyakan, lengkap dengan pipa dan panel instrumen. Kafe ini menjadi surga bagi para pencinta minuman, dengan kopi spesial V60 Liberika Meranti yang langka dan koleksi teh Nusantara yang sangat beragam sebagai andalannya. Meskipun pelayanan bisa melambat saat ramai, suasananya yang khas menjadikannya tempat yang menarik untuk bersantai sambil menikmati minuman spesial yang sulit ditemukan di tempat lain.
Dulu tempat nongkrong chill, sekarang jadi serame pasar 😱 Ada apa sama coffee shop rating 4.7 ini?
Barak Kopi, yang pernah menjadi hidden gem tenang di Pekanbaru, kini telah berubah menjadi tempat yang sangat ramai setelah viral. Alih-alih menemukan suasana santai sesuai rating tingginya, pengunjung justru akan mendapati kafe yang sesak dan berisik. Meskipun stafnya ramah, artikel ini menyoroti waktu tunggu pesanan yang sangat lama dan rasa kopi yang dinilai standar. Tempat ini lebih cocok untuk kumpul seru bersama teman daripada untuk mereka yang mencari ketenangan atau ingin bekerja dengan fokus.
Anjay, oleh-oleh Pekanbaru bukan cuma Durian Tart! Kamu udah pernah kena 'racun' dari toko yang satu ini belom? 👀
Viera Oleh-Oleh di Pekanbaru menawarkan pengalaman belanja suvenir yang unik. Bukan sekadar toko biasa, tempat ini adalah pusat oleh-oleh *one-stop-shop* yang sangat luas dan terkenal sebagai pelopor pie durian. Produk andalannya, Ketan Talam Durian, wajib dicoba karena rasanya yang otentik dan kuat. Namun, artikel ini juga mengulas sisi lain: pembeli diimbau untuk waspada terhadap kualitas produk non-unggulan dan teliti saat melakukan pembayaran di kasir untuk pengalaman belanja yang lebih menyenangkan.
Perut kosong jangan ke sini! Tempat di Pekanbaru ini cakep sih, tapi makanannya keluar nunggu mood.
Pairing Coffee di Pekanbaru memikat dengan desain arsitektur modern yang estetik dan suasana luas yang nyaman untuk nongkrong. Kafe ini menawarkan banyak spot foto kece, cocok untuk bersantai berlama-lama. Namun, di balik keindahannya, pengunjung perlu bersabar karena pelayanan yang sangat lambat, terutama saat jam ramai. Kualitas makanannya pun bervariasi, meski beberapa menu seperti Soto Tangkar dan Churros menjadi pilihan aman yang lezat. Tempat ini lebih ideal untuk bersantai daripada mengisi perut yang sedang keroncongan.