Chefnya asli Italia, tapi kok Carbonara-nya pake bawang bombay? Gue wakilin kalian ribut duluan
qponx
2026-01-23
Expatriate Kelapa Gading menawarkan pengalaman kuliner unik dengan chef asli dari Italia, namun jangan harapkan rasa yang sepenuhnya otentik. Tempat ini menjadi sorotan berkat Fettuccine Cream di Pistachi yang wajib dicoba, namun juga menu kontroversial seperti Carbonara dengan bawang bombay. Dengan suasana retro yang cozy, restoran ini lebih cocok bagi para pencari rasa baru yang tidak terlalu terpaku pada resep tradisional, daripada para purist yang mencari keaslian rasa Italia sejati.
Jujur aja, setiap kali denger"restoran otentik yang dibuka orang Italia", DNA gue langsung bergejolak. Kali ini di Expatriate Kelapa Gading, chef-nya, Carmine, emang beneran orang Italia[1], suasana restonya juga cozy banget, lampu temaram dengan sentuhan retro, pas banget buat nongkrong. Tapi pas gue duduk dan buka menu lihat Carbonara, hati gue langsung deg-degan... Kayaknya bakal ada yang aneh nih.
Jadi, ini tuh restoran dewa yang layak didatengin berkali-kali, atau cuma 'zonk' besar yang fotonya doang bagus? Yuk, kita bedah.
Kita mulai dari yang bikin gue jatuh cinta! Fettuccine Cream di Pistachi[2], kalian wajib banget coba! Saus pistachio-nya itu kental dan rasanya nendang banget, setiap helai pasta handmade-nya terbalut saus dengan sempurna, perpaduan manis dan asin, teksturnya lembut, beneran sekali suap langsung Mantap! Nggak lebay, ini jelas salah satu pasta paling top yang pernah gue makan di Jakarta, demi ini doang gue rela balik lagi!
Terus, ini dia bintang utamanya, Carbonara[3] yang kontroversial itu. Gimana ya ngomongnya... Anjay! Rasa kejunya emang kuat banget, tapi... di dalamnya ada bawang bombay! Dan secara keseluruhan rasanya cenderung manis. Kalau kamu tipe purist yang cari resep tradisional Roma (yang cuma pakai kuning telur, keju Pecorino, dan Guanciale), kamu mungkin bakal langsung ngamuk di tempat. Tapi kalau dianggap sebagai 'pasta carbonara versi modifikasi lokal', rasanya sih... lumayan juga? 🤷♀️
Pizza[4] mereka juga agak misterius. Teman gue bilang pizza di sini paling enak se-Jakarta Utara, adonannya tipis dan renyah. Tapi yang gue makan kali ini, adonannya terasa agak alot dan rasanya biasa aja. Mungkin tergantung hoki dan mood chef-nya hari itu kali ya.
Ngomongin yang jujur nih. Kelemahan terbesar tempat ini adalah live band[5] di akhir pekan. Suasananya sih dapet, tapi volumenya kenceng banget sampai kalau mau ngobrol sama teman di seberang meja harus teriak-teriak. Buat teman-teman yang mau ngobrol santai, mending jangan deh. Terus, pelayanannya juga nggak menentu, kadang ramah dan perhatian banget, kadang nunggu makanan dateng lama banget, bahkan sampai salah anter pesanan. Agak merusak pengalaman sih.
Rangkuman & Tips Biar Nggak Zonk 📝
Jangan pesan ala carte, kalau mau coba yang beragam langsung sikat aja Paket Omakase[6] mereka! Contohnya set 188 ribu untuk tiga hidangan, bisa cicipin kombinasi kejutan dari chef, worth it banget. Dan sering ada promo buy 1 get 1 pizza atau diskon kartu kredit, bisa ditanya dulu sebelum datang.
Kalau kamu mau ngobrol, jangan banget-banget datang pas malam minggu[7]! Kecuali kamu mau ngerasain suasana Live House Jakarta. Datang pas malam hari kerja, duduk tenang sambil chill, itu yang paling pas.
Buat teman-teman yang mau coba hal baru, nggak terlalu pusing soal kata 'otentik', atau yang emang niat datang demi sepiring pasta pistachio itu, boleh banget ke sini. Buat para penggemar garis keras yang mencari rasa Italia tradisional yang sesungguhnya, mending pikir-pikir lagi deh.
Jangan lupa reservasi dulu[8], pas jam makan sering banget penuh. Mereka juga punya menu vegetarian dan Shisha[9], pilihannya lumayan banyak.
- Gimana Cara Pesan Biar Paling Untung?
- Kapan Waktu Terbaik ke Sini?
- Direkomendasiin buat Siapa?
- Tips Lainnya:
- Jarang banget pasta krim pistachio! Saus kental nempel di pasta handmade, manis gurihnya bikin nagih. Dijamin paling top di Jakarta! [1]
- Cuma 188k, nikmatin Omakase 3-course kejutan chef! Worth it banget, langsung sikat! [2]
- Carbonara "Lokal" bikin kaget! Keju melimpah, ada manis bawangnya. Penasaran seberapa "nggak otentik" rasanya? [3]
Artikel Serupa
Es Krimnya Mantap Gila, Main Course-nya Bikin Nyerah! Gue ke Resto Legendaris 87 Tahun di Jakarta Ini Cuma Demi Itu.
Restoran legendaris di Jakarta ini menawarkan suasana nostalgia yang homey, membawa pengunjung kembali ke era 90-an. Bintang utamanya adalah es krim jadul buatan tangan dengan tekstur lembut dan rasa otentik, di mana varian Rum and Raisin menjadi menu wajib coba yang tak boleh dilewatkan. Meskipun es krimnya sangat istimewa, artikel ini menyarankan untuk melewatkan makanan utamanya yang dianggap kurang sepadan. Tempat ini sangat direkomendasikan untuk berburu dessert dan bersantai, bukan untuk makan besar.
CW Coffee yang Viral: Beneran Tempat Nongkrong Mantap atau Cuma Nguji Sabar?
CW Coffee di Jakarta Utara menjadi viral karena tempatnya yang super luas dan buka 24 jam, ideal untuk nongkrong. Namun, artikel ini mengupas pengalaman yang campur aduk. Di balik popularitasnya, pengunjung harus siap menghadapi antrean panjang, pelayanan super lambat, dan kualitas makanan yang tidak konsisten. Meskipun begitu, beberapa menu seperti Mie Nyemek dan Nasi Goreng Ebi ternyata menjadi penyelamat dengan rasa yang lezat. Kafe ini lebih cocok untuk yang mencari tempat duduk lama daripada pengalaman kuliner memuaskan.
Stop nunggu sia-sia! Order PHD di Jakarta, salah pilih cara bayar = auto nunggu setengah jam
Pernah kesal menunggu pesanan PHD yang tak kunjung dibuat? Artikel ini membongkar rahasia penting saat memesan take-away: jangan pilih bayar tunai! Pesanan Anda baru akan diproses setelah tiba di lokasi, membuat waktu tunggu menjadi lama. Solusinya? Selalu bayar online agar pizza langsung dibuat. Artikel ini juga memberikan tips lain, seperti memilih opsi delivery yang bisa jadi lebih cepat, untuk memastikan Anda bisa menikmati pizza tanpa drama menunggu dan pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
Rating Google 4.9, tapi jujur ya… Kimukatsu beneran worth it buat antre gak sih?
Penasaran dengan rating tinggi dan antrean panjang Kimukatsu? Restoran ini menawarkan pengalaman katsu yang unik, seperti Beef Katsu yang kualitasnya untung-untungan dan Matcha Katsu berwarna hijau yang menarik perhatian. Namun, di balik keunikannya, artikel ini juga menyoroti masalah utama: tempatnya yang sangat sempit dan selalu ramai. Ini membuat Kimukatsu lebih cocok untuk makan cepat demi mencicipi menunya yang khas, tetapi kurang ideal untuk kumpul santai atau membawa keluarga.