Katanya sih ini No. 1 di Bali, tapi pas aku coba kok rasanya… susah dijelasin ya?
qponx
2026-01-23
Locavore NXT di Ubud menawarkan pengalaman kuliner teatrikal, dimulai dari tur kebun rempah hingga ruang budidaya jamur futuristik sebelum makan. Restoran ini menyajikan menu *tasting* eksperimental yang mengolah bahan-bahan liar lokal dengan ide liar. Namun, perlu diingat bahwa rasanya yang sangat berani dan mengandalkan fermentasi bersifat memecah belah. Tempat ini lebih cocok untuk petualang kuliner yang mencari sensasi baru, bukan sekadar mereka yang ingin makan enak dengan rasa yang familiar.
Baru aja keluar dari Locavore NXT di Ubud, kepala gue masih agak nge-fly… Pengalaman makannya tuh sama sekali nggak dimulai dari meja makan. Pertama-tama, ada orang khusus yang nemenin kita jalan lewatin kebun rempah yang mereka tanam sendiri, terus buka pintu kayu khas Bali yang misterius, lalu turun tangga… Sumpah, pas gue liat ruang budidaya jamur yang futuristik banget itu[1], gue kira gue nyasar ke lokasi syuting film sci-fi, gila banget rasanya! Ini lebih kayak nonton pertunjukan teater interaktif tentang makanan daripada sekadar makan malam biasa.
Pengalamannya emang Mantap, tapi rasanya…
Seluruh proses makannya tuh kayak petualangan. Di *open kitchen*-nya, para chef keliatan kayak lagi ngelakuin eksperimen kimia, suasananya serius dan fokus banget. Satu set *Tasting Menu*-nya ada 16 hidangan[2], idenya liar banget, mereka ngolah bahan-bahan liar Lokal Indonesia yang mungkin lo belum pernah denger namanya jadi sesuatu yang keren banget[3].
Yang paling gokil itu ada satu hidangan keju, disajiin bareng 15 jenis bumbu pelengkap yang beda-beda[4], dijejerin kayak palet cat air. Bikin pusing milihnya, tapi seru banget. Satu lagi hidangan andalan mereka, bebek yang di-*aging*[5], teksturnya juga empuk dan *juicy* banget, bener-bener berkesan.
TAPI! Jujur aja, rasanya tuh sangat memecah belah.
Banyak hidangannya terlalu ngandelin fermentasi dan tumpukan rasa gurih (umami), gayanya super berani bahkan sampe agak aneh[6]. Buat lidah gue yang lebih mentingin 'rasa enak' daripada 'penampilan', beberapa kombinasi rasanya beneran bikin kening berkerut sambil mikir:"Ini apaan sih? 😮" Selama makan, gue bolak-balik antara"Wah, keren banget!" dan"Hah? Ini apaan?"
Jangan buru-buru booking, dengerin saran gue dulu
Jujur ya, pengalaman di Locavore NXT itu kelas dunia banget, banyak yang bilang pengalamannya ngalahin banyak restoran Michelin[7], dan gue setuju soal itu. Tapi tempat ini beneran 【nggak cocok buat semua orang】.
Kekurangan terbesarnya ada di bagian akhir. Gue kira bakal jadi penutup yang sempurna, eh ternyata bayarnya malah di toko suvenir[8]! Rasanya kayak abis keliling museum terus dipaksa masuk ke toko oleh-oleh, langsung ngerusak suasana magis yang udah dibangun selama 3 jam sebelumnya. Agak Anjay sih…
Tips & Trik / Rangkuman Buat yang Mager
- 1. Cocok buat siapa? Para petualang kuliner yang suka coba hal baru dan bereksplorasi[9], bukan buat orang yang cuma pengen makan enak dengan tenang. Kalau lo nggak cocok sama gaya restoran kayak Noma, mending pikir-pikir lagi deh buat ke sini.
- 2. Cara booking? Rame banget, jadi disaranin booking beberapa bulan sebelumnya lewat website resmi mereka[10]. Hampir mustahil dapet tempat kalau dadakan.
- 3. Cara ke sana? Lokasinya di daerah perbukitan Ubud, agak jauh dari pusat kota. Saran gue sewa mobil atau naik Grab aja.
- 4. Tips tambahan: Lo bisa minta *backstage tour*, mereka bakal dengan senang hati ngajak lo buat liat lebih dalam soal bahan-bahan dan konsep mereka[11]. Kalau budget lo lebih, nginep semalem di pondok hutan sebelah restorannya, dijamin pengalamannya bakal maksimal banget
- Lewat kebun rempah, lalu masuk gudang jamur futuristik[1], ini drama imersif banget!
- Tasting Menu 16 hidangan[2] dari bahan liar[3] unik, plus keju dengan 15 bumbu[4].
- Rasa polarisasi[5] tapi dipuji ngalahin Michelin[6]! Berani coba pengalaman benci-cinta ini?
Artikel Serupa
Angel Garden Ubud, Spot fotonya mantap jiwa! Makan… aku saranin kamu chill aja!
Taman Dedari Ubud menawarkan pengalaman visual yang epik dengan deretan patung bidadari raksasa di tengah lembah hutan tropis. Tempat ini adalah surga bagi para pencari spot foto Instagramable, dengan pemandangan spektakuler yang puncaknya terjadi saat matahari terbenam. Meskipun suasananya memukau, kualitas makanannya mendapat ulasan beragam. Sebaiknya datang untuk bersantai menikmati pemandangan dan berfoto, namun jangan menaruh ekspektasi terlalu tinggi pada pengalaman kulinernya.
View air terjunnya Mantap, tapi makanannya worth it gak sih? Review jujur Omma Dayclub
Omma Dayclub menawarkan pengalaman unik dengan lokasinya yang spektakuler, tepat di seberang Air Terjun Tegenungan. Pengunjung dapat menikmati pemandangan menakjubkan dari kolam renang infinity-nya, yang suasananya berubah dari santai di pagi hari menjadi pesta meriah saat sore. Walaupun makanannya dinilai standar, cocktail-nya justru menjadi kejutan yang menyegarkan. Dayclub ini menjadi pilihan bagi mereka yang mencari pemandangan tak tertandingi dan siap membayar lebih untuk sebuah pengalaman eksklusif di Bali.
Tiket masuk hampir 400k, sebotol air 42k, Anjay, Bali Bird Park kok bisa dipuji-puji banget?
Meskipun tiket masuknya mahal, artikel ini mengulas mengapa Bali Bird Park sangat layak dikunjungi. Daya tarik utamanya adalah pengalaman imersif di mana pengunjung dapat berinteraksi langsung dengan ratusan burung eksotis yang terbang bebas di lingkungan tropis yang sangat bersih dan terawat. Suasana harmonis dan kesempatan berfoto dari dekat menjadi nilai lebih. Artikel ini juga memberikan tips berhemat dan waktu kunjungan terbaik, sambil tetap jujur mengenai kekurangan seperti harga minuman yang tinggi di dalam area taman.
Siapa bilang semua pengalaman rafting di Bali itu mantap? Aku udah duluan nginjak beberapa ranjau buat kalian 💣
Menawarkan pengalaman arung jeram seru di Sungai Ayung, Bali, dengan pemandangan ngarai hutan tropis dan air terjun yang spektakuler. Meskipun aktivitasnya aman dan cocok untuk pemula, artikel ini secara jujur mengungkap beberapa kekurangan yang perlu diwaspadai. Mulai dari sampah plastik yang mengganggu keindahan alam, fasilitas yang sederhana, hingga biaya tambahan yang mahal. Ulasan ini menjadi panduan realistis agar Anda bisa mempersiapkan petualangan dengan lebih baik dan tanpa kecewa.