Katanya sih ini 'The Lost Pearl' Michelin-nya Jakarta, gue buktiin langsung buat kalian
qponx
2026-01-23
August, restoran fine dining yang ramai dibicarakan di Jakarta, menawarkan petualangan kuliner hingga 16 hidangan. Keunikannya terletak pada olahan bahan-bahan lokal yang kreatif dan sesi dessert yang menjadi sorotan utama, bukan sekadar pelengkap. Meskipun beberapa menu dianggap terlalu eksperimental, pengalaman makan didukung oleh pelayanan personal yang hangat dan suasana mewah yang santai, menjadikannya pilihan tepat untuk perayaan istimewa. Artikel ini mengulas tuntas apakah hype tersebut sepadan dengan harganya.
Restoran paling hits di Jakarta, August, seramai apa sih? Reservasi sebulan sebelumnya itu udah standar banget[1]. Teman-teman di sekitar ada yang muji-muji, ada juga yang ngeluh, hype-nya gede banget, jadi kali ini gue putusin buat coba langsung sendiri, buat liat apa restoran"Asia's 50 Best"[2] yang dielu-elukan ini beneran worth it atau nggak.
Seperti biasa, langsung ke kesimpulan aja ya: Kalau lo punya acara anniversary penting atau mau ngerasain puncaknya kuliner Indonesia, ke sini aja, pasti mantap. Tapi kalau lo berharap setiap hidangannya sempurna tanpa cela, mungkin bakal ada 'kejutan' kecil.
Petualangan Fantasi 16 Hidangan
Begitu masuk, suasananya Chill banget, gaya modern minimalis yang mewah tapi nggak bikin lo kaku. Tim pelayanannya ramahnya kebangetan, bukan tipe robot senyum palsu, lo bisa ngerasain cinta mereka buat restoran sendiri. Di tengah-tengah, chef Hans dan Budi bahkan datang langsung buat ngobrol sama setiap tamu di mejanya[3], pengalaman kayak gini jarang banget ditemuin di fine dining Jakarta.
Kami pilih menu Chef's Journey 16 hidangan[4], rasanya kayak buka blind box. Beberapa yang paling berkesan:
Mereka jago banget mengolah bahan-bahan Lokal Indonesia seperti oncom dan kecombrang jadi kreatif banget[5], kelihatan banget kalau mereka serius mau mengangkat cita rasa Indonesia.
- Sandwich Selai Kacang Foie Gras (Foie Gras PB&J)[6]: Pembuka yang klasik, mengubah kenangan masa kecil jadi terasa mewah, perpaduan asin dan manisnya pas, satu gigitan langsung ngebuka selera makan, Anjay!
- Gurita Bakar dengan Mantou (Charred Octopus)[7]: Salah satu yang terbaik malam itu! Guritanya dibakar sampai luarnya garing tapi dalamnya empuk, sausnya kental, dimakan sambil dicocol pakai mantou goreng yang lembut, nikmatnya karbo + seafood, siapa sih yang ngerti!
- Sesi Dessert: Ini harus dipuji secara khusus! Dessert di banyak restoran seringnya cuma buat pelengkap, tapi dessert di August benar-benar jadi highlight-nya. Chef-nya kreatif banget, setiap hidangan bikin mata berbinar, jadi penutup yang sempurna buat seluruh hidangan[8]. Mantap!
Ngomong Jujur Nih
Oke, setelah muji-muji, sekarang ngomong yang realistis dikit. Apa semua hidangannya sempurna tanpa cela? Nggak juga.
Ada satu atau dua hidangan yang menurut gue pribadi agak terlalu"eksperimental", demi mengejar kreativitas, malah jadi ngorbanin kedalaman rasanya[9], setelah makan rasanya kayak,"Hah? Gini doang?". Tapi kekurangannya nggak menutupi kelebihannya sih, lagian dari 16 hidangan, ada beberapa menu andalan yang juara banget itu udah worth it.
Harganya emang nggak murah, per orangnya lumayan bikin dompet nangis dikit. Tapi kalau dilihat dari keseluruhan pengalaman, pelayanan, dan kualitas makanan, menurut gue uangnya worth it buat dikeluarin. Lagian sekali makan di sini kenyang banget, jelas bukan"porsi cantik" yang nggak bikin kenyang[10].
Tips dari Editor Biar Nggak Salah Langkah
Terakhir, buat teman-teman yang mau ke sana, gue kasih poin-poin pentingnya, ambil aja, nggak usah makasih! 📝
- 1. Reservasi! Reservasi! Reservasi! Hal penting harus diulang tiga kali. Jangan harap bisa datang buat Nongkrong dan coba peruntungan, langsung aja ke website atau telepon, makin cepat makin baik.
- 2. Pilihan Menu: Kalau budget cukup, langsung sikat aja paket 16 hidangan. Beberapa menu tambahannya itu benar-benar kejutan, patut dicoba[11].
- 3. Saran Pakaian: Bawa jaket tipis atau syal! AC di restorannya dingin banget kayak gratisan[12], gue merinding terus sepanjang waktu. Jangan sampai demi gaya, malah kedinginan.
- 4. Cocok untuk Acara: Lamaran, anniversary, ulang tahun, atau jamuan bisnis penting yang butuh kesan 'wah'. Pokoknya levelnya bisa bikin lo 'pamer' dikit di depan teman-teman.
- August, terpopuler Jakarta, puncak kuliner Indo, masuk Asia 50 Best, booking sebulan sebelumnya udah biasa! [1]
- Bahan lokal Indo (oncom, kecombrang) diolah kreatif, sandwich foie gras selai kacang bikin nostalgia mewah, mantap! [2][3]
- Ada Chef's Journey 16 hidangan, owner-nya ngobrol langsung, kasih pengalaman personal langka di fine dining Jakarta! [4][5]
Artikel Serupa
Anak boba Jakarta, merapat! Tempat ini nih, yang suka cinta mati, yang benci juga benci setengah mati…
Jangan terkecoh dengan rating online yang rendah! The Palace Tea di Ashta ternyata adalah 'harta karun' tersembunyi dengan interior pink keemasan yang mewah. Tempat ini disebut memiliki salah satu boba terenak di Jakarta, dengan tekstur super lembut dan kenyal. Rating rendahnya berasal dari pengalaman pemesanan online yang buruk, sehingga sangat disarankan untuk datang langsung. Selain boba, nikmati juga teh buah segar dan croissan'wich renyah untuk pengalaman nongkrong yang maksimal.
Anjay! Kopi 100rb, setengah lusin donat 500rb! Resto Korea di Kokas ini cuma setengahnya yang Mantap.
Mencari jajanan Korea terjangkau di Kota Casablanca? Omija di area food court bisa jadi pilihan, tapi harus cermat memilih menu. Kedai ini menawarkan Kopi Gula Aren seharga 10 ribuan yang lembut dan Bomboloni (donat Korea) dengan isian melimpah yang wajib dicoba. Namun, sebaiknya hindari Tteokbokki yang dinilai kurang memuaskan. Manfaatkan promo kartu bank yang sering tersedia untuk mendapatkan harga terbaik, terutama untuk paket donatnya yang sangat menguntungkan.
Anak kopi merapat! 🤙 Spot di Jakarta ini kopinya sih **Mantap**, tapi sisanya… **Anjay** parah! 😂
Mencari kopi spesialti terbaik di Jakarta? Tanamera di Pacific Place mungkin jawabannya, dengan manual brew dan Cold White yang disebut-sebut sebagai juaranya. Namun, artikel ini mengingatkan bahwa kenikmatan kopinya datang dengan harga. Pengunjung harus siap dengan suasana yang sempit, bising, dan pelayanan yang kurang memuaskan. Makanan dan minuman non-kopi juga disarankan untuk dihindari. Tempat ini benar-benar hanya untuk para pencari kopi sejati yang rela mengabaikan segalanya demi secangkir kenikmatan.
Nasi lidah sapi termantap di Jakarta, ngumpet di 'smoking room' paling ngebul?
Tersembunyi di kawasan Little Tokyo Blok M, Daitokyo Sakaba adalah izakaya dengan suasana otentik Jepang yang menawarkan Gyutan Don (nasi lidah sapi) terbaik di Jakarta. Lidah sapinya yang lumer di mulut menjadi daya tarik utama. Namun, bersiaplah karena seluruh area merupakan *smoking area* yang sangat berasap, sehingga tidak cocok untuk semua orang. Selain nasi lidah, sate-satean seperti kulit ayam dan perut babi juga wajib dicoba. Reservasi jauh-jauh hari sangat disarankan untuk menghindari antrean panjang.