Sist yang gluten intolerant, merapat! Ada kukis mantap dari tepung singkong, 3 hari ludes 1500 toples! 😱
qponx
2026-03-06
Seroja di Pekanbaru mendobrak pakem dengan menyajikan aneka roti dan kue yang hampir seluruhnya bebas gluten. Keunikannya terletak pada inovasi mengolah bahan-bahan lokal seperti tepung singkong, sagu, dan talas menjadi hidangan lezat. Popularitasnya terbukti saat kue kering edisi Ramadan mereka ludes terjual 1500 kaleng hanya dalam tiga hari. Kini, mereka juga membuka restoran Ernestine yang menawarkan pasta bebas gluten buatan sendiri, seperti Pappardele Empal Gentong yang wajib dicoba bagi para pencari kuliner unik.
Guys, siapa yang ngerti sih, udah lama banget di Indonesia, udah kebal sama segala macam Roti dan kue-kuean, eh, baru-baru ini di Pekanbaru, gue malah dikasih pelajaran sama satu toko! 🤯 Nama tokonya Seroja, konsepnya tuh anti-mainstream banget——mereka berani banget buka toko Roti yang hampir nggak pakai tepung terigu sama sekali!
Owner-nya kreatif banget, fokus banget buat ngolah bahan-bahan Lokal Indonesia jadi sesuatu yang beda dan keren. Kayak singkong, talas, sagu, bahan-bahan yang biasanya kita makan sebagai makanan pokok, di tangan mereka diubah jadi berbagai macam kue[1], rasanya kayak nemuin dunia baru!
Jago banget ngolah bahan Lokal Indonesia!
Begitu masuk toko, gue langsung to the point, tekstur Roti mereka bener-bener bikin gue kaget. Pas disobek, empuk banget[2], sama sekali nggak kayak bayangan gue tentang makanan bebas gluten yang biasanya keras! Mantap!
Tapi kalau ngomongin jagoan utamanya, sudah pasti kue kering kalengan edisi Ramadan mereka, Khong Chuan[3]. Barang ini tuh udah kayak 'alat' wajib buat silaturahmi, pas Ramadan, semua orang pasti bawa satu kaleng buat hantaran. Denger-denger dari stafnya, tahun lalu pas pre-order, 1500 kaleng ludes dalam 3 hari[4], Anjay! Kalau mau beli harus rebutan!
Baru-baru ini mereka juga buka restoran baru namanya Ernestine, yang lebih parah lagi, mereka langsung bikin pasta bebas gluten buatan sendiri! Gue nyobain yang Pappardele Empal Gentong[5], dibuat dari tepung beras, teksturnya unik banget, kuahnya kental dan kaya rasa, enaknya sampai pengen jilatin piring!
Suasananya juga patut diacungi jempol, setelah pindah ke lokasi baru, tempatnya jadi jauh lebih luas, area parkirnya juga cukup. Tokonya bersih dan rapi, ada juga tempat cuci tangan khusus[6], jadi kebiasaan pas pandemi bisa tetap dilanjutin di sini, bikin ngerasa aman.
Jujur aja nih ya…
Secara keseluruhan pengalamannya oke banget, tapi ada satu detail kecil yang perlu gue ingetin ke teman-teman. Kalau kalian mau bayar pakai kartu debit BCA, harus belanja minimal 50 ribu Rupiah dulu[7]. Nominalnya sih nggak besar, tapi kalau cuma mau beli satu Roti kecil buat nyoba-nyoba, jadi agak sedikit kurang praktis ya.
Tips Buat yang Mau Nyobain
Terakhir, buat teman-teman yang mau mampir, ini poin-poin pentingnya:
Oke deh, segitu dulu, gue mau lanjut kepoin menu mereka lagi nih. Kalian tahu nggak tempat-tempat keren tersembunyi lainnya di Indonesia yang jago ngolah bahan Lokal jadi unik? Yuk, ngobrol di kolom komentar! 👇
- Mau beli kue kering Ramadan? Pasang alarm! Khong Chuan[8] itu beneran bukan main-main, begitu lihat ada 'harga early bird', langsung sikat, telat sedetik aja bisa kehabisan!
- Pecinta pasta wajib coba! Kalau kamu intoleran gluten, atau cuma pengen nyobain sesuatu yang baru, langsung aja ke restoran baru mereka, Ernestine, pesen aja pasta bebas gluten buatan mereka[9] tanpa perlu mikir, dijamin nggak bakal nyesel.
- Perhatikan cara pembayaran! Saran gue, bawa uang tunai atau siapin pembayaran via HP, kalau pakai debit BCA, inget ya ada minimal belanja 50 ribu[10].
- Roti dari singkong, talas, & sagu? Empuknya kebangetan! Bikin lupa kalau ini roti gluten-free [1][2].
- Edisi Ramadan kue kaleng Khong Chuan ini rebutan. Tahun lalu 1500 kaleng ludes 3 hari [3][4], ayo gercep!
- Pasta gluten-free homemade di Ernestine gokil! Pappardele Empal Gentong sausnya medok abis, bikin mau jilat piring [5]
Artikel Serupa
Kopinya Mantap tapi bawa bekal sendiri… Tempat Nongkrong di Pekanbaru ini bikin love-hate
One Refinery di Pekanbaru menawarkan pengalaman yang terbagi dua. Di satu sisi, kafe ini memiliki area outdoor yang sangat luas dan asri, cocok untuk bersantai seharian. Keunikan utamanya adalah sajian kopi Liberica langka khas Riau yang wajib dicoba para pencinta kopi. Namun, pengunjung perlu bersabar karena pelayanannya terkenal sangat lambat. Tempat ini lebih ideal untuk menikmati suasana dan kopi spesialnya, bukan untuk makan besar saat sedang terburu-buru atau lapar.
Pelayannya juteknya Anjay, tapi spot Nongkrong 'kebun raya' di Pekanbaru ini Mantap! Next time serbu lagi! 🤩
Pungu Coffee di Pekanbaru menawarkan pengalaman unik serasa nongkrong di kebun raya indoor. Dengan interior rimbun penuh tanaman hijau, kafe ini menjadi pelarian sejuk dari panasnya kota. Pengunjung wajib mencoba menu andalannya, Soggy Mee yang viral dan Pungu Capp yang nikmat. Meskipun artikel juga menyoroti pelayanan yang kurang konsisten dan parkir yang sulit, suasana nyaman dan hidangan lezatnya membuat tempat ini tetap layak untuk dikunjungi kembali bagi para pencari spot foto dan WFC.
Digital Nomad Pekanbaru: Spot WFC ini mantap pol, tapi mending datengnya malem aja
Memory Coffee di Pekanbaru menjadi incaran para digital nomad berkat desain bangunannya yang unik dan futuristik. Kafe ini menawarkan suasana nyaman untuk bekerja dengan banyak stopkontak dan AC dingin, meskipun bisa sangat ramai pada jam sibuk. Walau beberapa menu kurang memuaskan, hidangan seperti Chicken Sambal Matah dan Churros-nya wajib dicoba. Untuk pengalaman terbaik, disarankan datang pada malam hari untuk menghindari keramaian dan menikmati suasana yang lebih santai di area outdoor-nya.
Bayar ratusan ribu per orang, tapi servisnya gacha? Sini gue bongkar resto Jepang sultan di Pekanbaru
Restoran Jepang mewah di Pekanbaru ini menawarkan pengalaman yang kontras. Di satu sisi, pengunjung akan dimanjakan dengan suasana taman Jepang yang indah dan hidangan lezat berporsi besar, seperti sashimi segar dan Special Okinawa Roll. Namun, artikel ini menyoroti kelemahan utamanya: kualitas pelayanan yang sangat tidak menentu atau "gacha". Anda bisa mendapat servis bintang lima atau justru diabaikan. Ulasan ini membongkar plus-minusnya, lengkap dengan tips agar pengalaman makan Anda tidak mengecewakan.