Sist yang gluten intolerant, merapat! Ada kukis mantap dari tepung singkong, 3 hari ludes 1500 toples! 😱
qponx
2026-03-06
Seroja di Pekanbaru mendobrak pakem dengan menyajikan aneka roti dan kue yang hampir seluruhnya bebas gluten. Keunikannya terletak pada inovasi mengolah bahan-bahan lokal seperti tepung singkong, sagu, dan talas menjadi hidangan lezat. Popularitasnya terbukti saat kue kering edisi Ramadan mereka ludes terjual 1500 kaleng hanya dalam tiga hari. Kini, mereka juga membuka restoran Ernestine yang menawarkan pasta bebas gluten buatan sendiri, seperti Pappardele Empal Gentong yang wajib dicoba bagi para pencari kuliner unik.
Guys, siapa yang ngerti sih, udah lama banget di Indonesia, udah kebal sama segala macam Roti dan kue-kuean, eh, baru-baru ini di Pekanbaru, gue malah dikasih pelajaran sama satu toko! 🤯 Nama tokonya Seroja, konsepnya tuh anti-mainstream banget——mereka berani banget buka toko Roti yang hampir nggak pakai tepung terigu sama sekali!
Owner-nya kreatif banget, fokus banget buat ngolah bahan-bahan Lokal Indonesia jadi sesuatu yang beda dan keren. Kayak singkong, talas, sagu, bahan-bahan yang biasanya kita makan sebagai makanan pokok, di tangan mereka diubah jadi berbagai macam kue[1], rasanya kayak nemuin dunia baru!
Jago banget ngolah bahan Lokal Indonesia!
Begitu masuk toko, gue langsung to the point, tekstur Roti mereka bener-bener bikin gue kaget. Pas disobek, empuk banget[2], sama sekali nggak kayak bayangan gue tentang makanan bebas gluten yang biasanya keras! Mantap!
Tapi kalau ngomongin jagoan utamanya, sudah pasti kue kering kalengan edisi Ramadan mereka, Khong Chuan[3]. Barang ini tuh udah kayak 'alat' wajib buat silaturahmi, pas Ramadan, semua orang pasti bawa satu kaleng buat hantaran. Denger-denger dari stafnya, tahun lalu pas pre-order, 1500 kaleng ludes dalam 3 hari[4], Anjay! Kalau mau beli harus rebutan!
Baru-baru ini mereka juga buka restoran baru namanya Ernestine, yang lebih parah lagi, mereka langsung bikin pasta bebas gluten buatan sendiri! Gue nyobain yang Pappardele Empal Gentong[5], dibuat dari tepung beras, teksturnya unik banget, kuahnya kental dan kaya rasa, enaknya sampai pengen jilatin piring!
Suasananya juga patut diacungi jempol, setelah pindah ke lokasi baru, tempatnya jadi jauh lebih luas, area parkirnya juga cukup. Tokonya bersih dan rapi, ada juga tempat cuci tangan khusus[6], jadi kebiasaan pas pandemi bisa tetap dilanjutin di sini, bikin ngerasa aman.
Jujur aja nih ya…
Secara keseluruhan pengalamannya oke banget, tapi ada satu detail kecil yang perlu gue ingetin ke teman-teman. Kalau kalian mau bayar pakai kartu debit BCA, harus belanja minimal 50 ribu Rupiah dulu[7]. Nominalnya sih nggak besar, tapi kalau cuma mau beli satu Roti kecil buat nyoba-nyoba, jadi agak sedikit kurang praktis ya.
Tips Buat yang Mau Nyobain
Terakhir, buat teman-teman yang mau mampir, ini poin-poin pentingnya:
Oke deh, segitu dulu, gue mau lanjut kepoin menu mereka lagi nih. Kalian tahu nggak tempat-tempat keren tersembunyi lainnya di Indonesia yang jago ngolah bahan Lokal jadi unik? Yuk, ngobrol di kolom komentar! 👇
- Mau beli kue kering Ramadan? Pasang alarm! Khong Chuan[8] itu beneran bukan main-main, begitu lihat ada 'harga early bird', langsung sikat, telat sedetik aja bisa kehabisan!
- Pecinta pasta wajib coba! Kalau kamu intoleran gluten, atau cuma pengen nyobain sesuatu yang baru, langsung aja ke restoran baru mereka, Ernestine, pesen aja pasta bebas gluten buatan mereka[9] tanpa perlu mikir, dijamin nggak bakal nyesel.
- Perhatikan cara pembayaran! Saran gue, bawa uang tunai atau siapin pembayaran via HP, kalau pakai debit BCA, inget ya ada minimal belanja 50 ribu[10].
- Roti dari singkong, talas, & sagu? Empuknya kebangetan! Bikin lupa kalau ini roti gluten-free [1][2].
- Edisi Ramadan kue kaleng Khong Chuan ini rebutan. Tahun lalu 1500 kaleng ludes 3 hari [3][4], ayo gercep!
- Pasta gluten-free homemade di Ernestine gokil! Pappardele Empal Gentong sausnya medok abis, bikin mau jilat piring [5]
Artikel Serupa
Para Digital Nomad, sini! Nemu kafe lokal di Pekanbaru, Anjay bisa kerja chill seharian
Di balik sebuah vihara di Pekanbaru, terdapat kafe tersembunyi dengan suasana yang sangat tenang dan spiritual, cocok untuk melarikan diri dari hiruk pikuk kota. Mengusung konsep vegetarian, kafe ini menyajikan menu sehat seperti Lucky Rice dan kopi susu kedelai yang unik. Dengan fasilitas WiFi kencang dan banyak colokan, tempat ini menjadi surga bagi para digital nomad yang mencari tempat kerja nyaman. Hindari kunjungan di hari Minggu untuk mendapatkan ketenangan maksimal saat bekerja atau bersantai.
Bukan cuma Kue Lapis doang! Bolen deket Bandara Pekanbaru ini, buat cheese lovers sih Mantap gila, Anjay
Bosan dengan oleh-oleh kue lapis dari Pekanbaru? Sebuah toko roti *hidden gem* di dekat bandara menawarkan alternatif yang menggoda, terutama bagi para pencinta keju. Jagoan utamanya adalah bolen dengan kulit renyah dan isian lumer, seperti varian keju smoked beef yang gurih. Selain itu, Korean Garlic Bread dengan cream cheese buatan sendiri juga menjadi primadona. Lokasinya yang strategis menjadikannya pilihan sempurna untuk buah tangan unik dan lezat sebelum terbang.
Tempatnya kecil banget sampe hampir kelewatan, tapi rasanya bikin se-Pekanbaru menggila?
Jangan terkecoh dengan ukuran Yummi Company yang mungil di Pekanbaru, karena tempat ini adalah surga bagi para pencinta roti. Artikel ini mengulas kelezatan pastry yang membuat warga rela mengantre. Sorotan utamanya adalah Korean Garlic Bread yang lumer dan wajib dipanaskan 10 menit untuk sensasi maksimal, serta Bolen yang dijuluki "Bolen-nya Pekanbaru". Meskipun lebih cocok untuk dibawa pulang karena tempatnya yang sempit, kelezatannya yang viral membuat tempat ini patut untuk dicoba.
Anjay, oleh-oleh Pekanbaru bukan cuma Durian Tart! Kamu udah pernah kena 'racun' dari toko yang satu ini belom? 👀
Viera Oleh-Oleh di Pekanbaru menawarkan pengalaman belanja suvenir yang unik. Bukan sekadar toko biasa, tempat ini adalah pusat oleh-oleh *one-stop-shop* yang sangat luas dan terkenal sebagai pelopor pie durian. Produk andalannya, Ketan Talam Durian, wajib dicoba karena rasanya yang otentik dan kuat. Namun, artikel ini juga mengulas sisi lain: pembeli diimbau untuk waspada terhadap kualitas produk non-unggulan dan teliti saat melakukan pembayaran di kasir untuk pengalaman belanja yang lebih menyenangkan.