Bintaro菜市场咸蛋黄炸鱿鱼 | Qpon X

被朋友疯狂安利，说 TikTok 上刷疯了[1]，我导航过去一看，Anjay！不就是 Bintaro 菜市场里一个巨小的摊子吗？当时心里咯噔一下，差点掉头就走…就这？能有多好吃啊？🤔

结果，我为我的草率道歉！🙏

点了招牌 Cumitong (Salted Egg Calamari)[2]，老板在小小的摊位里现点现炸，那股混合着咸蛋黄和咖喱叶的香味直接飘过来了。拿到手第一口，我人没了… 这也太 Mantap 了吧！

跟外面那种奶味很重、湿漉漉的咸蛋黄酱完全是两个世界！他家是干香型的，咸蛋黄均匀地“焊”在每块鱿鱼上，甚至能吃到沙沙的颗粒感，咸香中带着一丝丝辣，太上头了！最绝的是鱿鱼，炸得外壳酥脆，但里面还是Q弹软嫩。我特意放了一会儿，居然还很脆！

我还顺便试了新出的 Nasgortong[3]，就是咸蛋黄鱿鱼配炒饭。炒饭是那种中式 oriental 风味的，咸香微辣，也还不错。

不过有一说一，还是得吐槽几句。米饭的量真的有点袖珍[4]，虽然鱿鱼给得挺足的，但饭量大的男生可能会觉得不够过瘾。价格嘛，一份大概 50-57k 印尼盾[5]，在菜市场小吃里不算便宜，快赶上商场的价格了。但冲这个味道，我觉得可以冲！

哦对，有朋友跟我说他第二次去吃感觉味道没第一次惊艳[6]，可能品质有点不稳定？我这次体验是满分，希望老板能保持住水准啊！

1. 千万别堂食！ 店里就一两个座位，小到转身都困难[7]。老老实实打包带走（GoFood/GrabFood大法好），味道不受影响，我打包回 Sudirman 都还是脆的[8]！
2. 看好时间！ 他们家只做午市，下午三四点就关门了[9]，别想着去吃晚饭，会扑空的！
3. 点单建议： 如果你是重度咸蛋黄爱好者，我个人更推荐配白米饭的版本[10]，更能突出鱿鱼本身的味道。炒饭版虽然也不错，但味道层次有点太丰富了。
4. 位置： 就在 Bintaro 的 Fresh Market Emerald 里面，跟着导航走，看到排队人最多的那个小摊就是了。祝你们吃得开心！

结果，我为我的草率道歉！🙏

我还顺便试了新出的 Nasgortong[3]，就是咸蛋黄鱿鱼配炒饭。炒饭是那种中式 oriental 风味的，咸香微辣，也还不错。

哦对，有朋友跟我说他第二次去吃感觉味道没第一次惊艳[6]，可能品质有点不稳定？我这次体验是满分，希望老板能保持住水准啊！

1. 千万别堂食！ 店里就一两个座位，小到转身都困难[7]。老老实实打包带走（GoFood/GrabFood大法好），味道不受影响，我打包回 Sudirman 都还是脆的[8]！
2. 看好时间！ 他们家只做午市，下午三四点就关门了[9]，别想着去吃晚饭，会扑空的！
3. 点单建议： 如果你是重度咸蛋黄爱好者，我个人更推荐配白米饭的版本[10]，更能突出鱿鱼本身的味道。炒饭版虽然也不错，但味道层次有点太丰富了。
4. 位置： 就在 Bintaro 的 Fresh Market Emerald 里面，跟着导航走，看到排队人最多的那个小摊就是了。祝你们吃得开心！

干式咸蛋黄党集合！Bintaro菜市场这家“鱿物”让我差点忘了新加坡