1700条评论全是5星好评？雅加达这家披萨店凭什么？
qponx
2026-01-25
雅加达这家拥有近1700条满分好评的披萨店，竟是开在居民区里的宝藏私厨！罗马大叔在自家门廊上亲手制作，灵魂在于48小时发酵的薄脆饼底。想体验这份独特的美味与亲切氛围？记得一定要提前预定，不然会白跑一趟哦！
看到Google上近1700条评论，清一色5.0满分[1]，我第一反应是：Anjay! 这水军刷得也太明显了吧？抱着“我倒要看看你怎么演”的心态，导航直奔雅加达南城。
结果越开路越窄，七拐八拐进了一个townhouse居民区，差点以为被导航骗了。要不是看到门口那个小小的“Il gusto”招牌，我真就掉头走了。这地方也太“隐藏”了吧！
罗马大叔家门廊上的“私厨”
推开小栅栏门我直接愣住…这哪是餐厅，这根本就是主厨Max[2]的家啊！店就开在他家门廊上，拢共就一两张桌子，氛围超级私密亲切，感觉就像周末去朋友家Nongkrong。
看着热情的罗马大叔在你面前揉面、撒料、推进烤炉，空气里全是面饼和芝士的香气，那感觉…Mantap！
我们点了招牌的Il Fungo[3]菌菇披萨和经典的玛格丽特[4]。披萨一上桌我就知道，这趟来对了。那个饼底[5]是灵魂！据说是48小时发酵的酸面团，烤出来又薄又脆，边缘还带着迷人的嚼劲，空口吃都香到不行。上面的番茄酱酸甜新鲜，完全不是工业酱料的味道。
说点实在的…
实话实说，价格不算白菜价，一张披萨大概99k[6]左右，跟某些连锁店差不多。但你要是追求那种流水线快餐，这里可能不适合你。这里的每一分钱，都花在了高品质的原料和那份独一无二的体验上。而且因为太火，高峰期等位是常态[7]，想吃上得有点耐心。
避坑&点单攻略（快拿小本本记下！）
想去的一定要听劝！不然真的会白跑一趟：
- 必须提前WA预定！[8] 别直接冲！别直接冲！别直接冲！重要的事情说三遍，座位真的就那么几个，不预约等于白来。
- 路很窄，别开大车！[9] 真的，信我，开个小车或者直接叫摩托车是明智之举，不然卡在巷子里会很尴尬。
- 打包不如自取！[10] 虽然也支持外送，但这种薄底披萨的黄金赏味期很短，自己来取才能吃到最脆的那一口。我看到有人从这打包去勿加泗，居然还很好吃，也是个奇迹了。
- 放弃番茄酱，试试辣椒油！[11] 这是主厨Max的独家秘方，他说吃罗马披萨配Ketchup是'No No'，配他的辣椒油才是正解！试了一下，果然打开新世界！
- 藏在居民区深处，Google上近1700条5.0满分[1]评论让人怀疑是刷的，结果竟是主厨Max[2]把家门廊变成的私密餐厅。
- 招牌Il Fungo[3]和玛格丽特[4]披萨的饼底[5]是灵魂，48小时发酵酸面团烤得又薄又脆，空口吃都香。
- 别用番茄酱！主厨Max[6]的独家秘制辣椒油[7]才是罗马披萨的灵魂伴侣，一口下去直接打开新世界。
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