巽他菜探秘：Sayur Asem惊艳，Nasi Liwet踩雷？| Qpon X

讲真，来班贾尔马辛之前，我还特地做了功课，看到这家 SAUNG SUNDA 在 Google 上顶着 4.9 的高分，心想这波稳了，必须冲啊！结果… Anjay，怎么说呢，心情有点复杂。😅

我本来以为会是像万隆那种 Ampera 风格的，一排排小碟菜自己拿，免费的 Lalapan (生菜) 和 Sambal (辣椒酱) 堆成山… 结果一进门，空调倒是开得巨足，凉快是真凉快，但巽他风情全靠背景音乐在撑[1]。环境干净，有无烟区和 VIP 房，但总感觉少了点那股子烟火气。

坐下来点菜，翻开菜单，嗯？怎么感觉和普通的 Lalapan 店差不多，而且想吃的几样还被告知 “habis” (卖完了)。

不过菜上来，还是有惊喜的！那碗 Sayur Asem[2] 酸菜汤真的 Mantap！酸爽开胃，非常新鲜，虽然料只有花生和玉米，但味道在线，我一个人能喝完一锅。👍

但！重头戏 Nasi Liwet[3] 却给我当头一棒。我的天，也太咸了吧！米饭本身就调味了，上面还撒了巨多的炸凤尾鱼，每一口都是咸咸咸… 感觉厨师失手打翻了盐罐子。同伴点的炸鲶鱼也有点没炸透，里面还带血丝，这个有点减分哦。

味道时好时坏，像开盲盒。巽他氛围感基本为零，全靠歌单。不过价格倒是不贵，我们三个人吃下来感觉很OK[4]，服务也挺麻利的。

心态放平：别把它当成正宗巽他 buffet，这就是一家环境不错的印尼家常菜馆。
点菜技巧：点 Sayur Asem[5] 基本不会错。如果你是重口味爱好者，可以挑战一下 Nasi Liwet[6]，不然最好跟服务员说 “kurang asin ya”（少点盐）。点菜前最好先问问，因为菜单上有些菜可能点不了[7]。
选座建议：如果你对烟味敏感，订位时一定要强调去无烟区[8]，不然可能会闻到飘过来的二手烟味。
聚会可以有：家庭聚餐或者朋友小范围 Nongkrong 还是可以的，毕竟有空调有单间。他们家还能预定那种超上镜的 Tumpeng 锥形饭[9]，搞活动或者生日应该很出片！

坐下来点菜，翻开菜单，嗯？怎么感觉和普通的 Lalapan 店差不多，而且想吃的几样还被告知 “habis” (卖完了)。

味道时好时坏，像开盲盒。巽他氛围感基本为零，全靠歌单。不过价格倒是不贵，我们三个人吃下来感觉很OK[4]，服务也挺麻利的。

心态放平：别把它当成正宗巽他 buffet，这就是一家环境不错的印尼家常菜馆。
点菜技巧：点 Sayur Asem[5] 基本不会错。如果你是重口味爱好者，可以挑战一下 Nasi Liwet[6]，不然最好跟服务员说 “kurang asin ya”（少点盐）。点菜前最好先问问，因为菜单上有些菜可能点不了[7]。
选座建议：如果你对烟味敏感，订位时一定要强调去无烟区[8]，不然可能会闻到飘过来的二手烟味。
聚会可以有：家庭聚餐或者朋友小范围 Nongkrong 还是可以的，毕竟有空调有单间。他们家还能预定那种超上镜的 Tumpeng 锥形饭[9]，搞活动或者生日应该很出片！

4.9高分的巽他菜，就这？音乐比菜还正宗？