谷歌4.6分的传奇Bakso，汤底居然是大型Micin现场？
qponx
2026-02-01
探秘万隆这家火爆的传奇Bakso！它的肉丸Q弹、牛筋腩软烂入味，品质令人惊艳。但最具争议的还是汤底：初尝鲜美无比，随后浓重的味精风味便席卷而来，让人又爱又恨。文章不仅带你品尝这份独特风味，还附上了避开人潮和点单的实用攻略。
Anjay！这家万隆传奇Bakso真的火到离谱。我跟风来打卡，还没到店门口，就看到小巷子里挤满了Gojek小哥和排队的人，开车来的朋友可以直接劝退了，停车位？不存在的。😅
环境就是那种很有年代感的街边小馆子（Warung），别指望有什么精致装修，高峰期拼桌是常态，桌子也带着点油光。但说实话，吃这种local美食，不就图个烟火气嘛！
汤、丸、肉，到底谁是主角？
我点的招牌 Bakso Campur[1]，上菜速度倒是飞快。先说优点，肉丸和牛筋腩（Tetelan）绝对是 Mantap！👍 肉丸Q弹紧实，肉味很足，完全不是那种面粉疙瘩。牛筋腩更是炖得软烂入味，入口即化，一点腥膻味都没有，好吃到想单独加一份！[2]
好了，现在来说说这个争议巨大的汤底。第一口下去，哇，那个鲜味直冲天灵盖，超级浓郁的风味让人欲罢不能[3]。但是！多喝几口，那个熟悉的“科技与狠活”——Micin（味精）的味道就上来了，是那种能直接“捶你胸口”的强烈感。爱的人会觉得巨上头，不爱的人可能会觉得齁得慌，口味两极分化严重，我属于可以接受但不会全喝完的那种。🤷♀️
主编的不废话攻略
想去尝尝的姐妹，这几条真心建议收好：
- 交通：千万别开车！打车或者骑摩托是唯一正确的打开方式，不然找车位会让你怀疑人生。[4]
- 时间：午餐高峰期（12点左右）人多到爆炸，不想排队就早点去或者下午2点后再来，体验会好很多。[5]
- 点单：这家店太火，下午或晚上去经常会卖断货，想吃全套（比如带面条或豆腐的）务必赶早！[6]
- 隐藏吃法：一定要试试把桌上的 Sukro（花生脆）倒进汤里一起吃，脆脆的口感混合着肉汤，绝了！[7]
- 外卖党注意：如果你点外卖，一定一定记得在备注里写上要辣椒酱（Sambal）和调料，不然他们真的会忘记给！[8]
- 招牌Bakso Campur里的Q弹肉丸和入口即化牛筋腩，每一口都肉香四溢，好吃到想单独加一份！👍[1][2]
- 争议巨大的汤底，第一口鲜味直冲天灵盖，浓郁到让人欲罢不能，是那种爱的人巨上头、不爱的人却又好奇的“科技与狠活”！[3]
- 别忘了试试隐藏吃法：把桌上的Sukro（花生脆）倒进汤里，脆脆的口感混合肉汤，绝了！[4]
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