人均20k被叫“指挥官”？巨港这家Bakso店有点东西
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2026-03-06
想体验被叫“指挥官”的感觉吗？巨港这家军事主题Bakso店让你沉浸式用餐！招牌“手榴弹”肉丸辣度爆表，切开瞬间青椒涌出，刺激又过瘾。再来一杯酸甜的“核弹冰”完美解辣。这里不仅氛围独特，价格也超亲民，是朋友聚会打卡的绝佳选择。
刚到巨港，朋友就神秘兮兮地拉我来这家店，说要带我体验一把当“指挥官”的感觉。我当时还一头雾水，吃个Bakso而已，搞这么大阵仗？
一进门，看着服务员全员迷彩服，直接一句“Selamat datang, Komandan!” (欢迎，指挥官！) 甩过来，我直接愣在原地。Anjay！这体验也太沉浸式了吧！[1] 整个店从装修到员工制服都是军事主题，干净又好拍，很适合跟朋友来Nongkrong。
辣到起飞的“手榴弹”！
来都来了，招牌的 Bakso Granat[2] 必须安排上！个头超大，像个小手榴弹。用勺子切开的瞬间，里面的青辣椒碎直接爆出来，那画面太刺激了！一口下去，辣椒的辛辣瞬间在嘴里炸开，但又不是那种呛人的干辣，是带着香味的辣，Mantap！肉丸本身口感很紧实，嚼劲十足。
同行的姐妹不能吃辣，点了份 Bakso Keju[3] (芝士肉丸)，看她吃得也挺开心，算是给不吃辣星人的一个美味选择。我们还瞄到了新品 Mie Bakar[4] (烤面)，下次一定得试试！
解辣神器必须是他们家的特色 Es Nuklir[5] (核弹冰)！名字吓人，其实是带点发酵木薯(tape)风味的冰沙，酸甜解腻，和辣肉丸是绝配。
说点实在的…
不过有一说一哈，肉丸的口感对我来说刚刚好，但有朋友觉得有点太“kejal”(坚韧)了，喜欢软烂口感的宝子可能会不太习惯。另外汤头味道虽然浓郁，但喝得出来方便调料的味儿有点重，要是牛骨汤底的原味再突出一点就完美了。[6]
主编のNongkrong指南
- 价格：真的亲民！一碗Mie Ayam Bakso才20k印尼盾，那个料超足的 Es Campur[7] 只要10k，性价比拉满。
- 家庭友好：带娃的家庭也完全不用愁，店里有祈祷室和小小的儿童游乐区[8]，超贴心。
- 停车：开车来的话要注意，高峰期车位有点紧张[9]，可能要稍微等一下。
- 隐藏福利：最后说个好玩的彩蛋，如果你的名字叫“Aziz”，来这里吃饭居然是免费的！[10] 赶紧@你身边叫Aziz的朋友！
- 服务员见面就喊“Selamat datang, Komandan!”，一秒入戏，仿佛自己真是军营里的指挥官 [1]
- Bakso Granat 辣到飞起！手榴弹造型的肉丸一切开，青辣椒碎直接爆出来，香辣过瘾 [2]
- 名字超唬人的 Es Nuklir (核弹冰)，其实是解辣神器！发酵木薯(tape)风味的冰沙，酸甜清爽 [3]
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