Gading Serpong这家巴东菜，除了米饭硬得像石头，其他都封神了？
qponx
2026-03-04
Gading Serpong这家网红巴东菜究竟有多神？文章带你探店这家环境摩登、需要排长队的Payakumbuah。这里有入口即化的仁当和独一无二的蕾丝脆皮煎蛋，但同时也犀利吐槽了它硬到硌牙的米饭。想知道这家店是否值得一试，以及如何避开排队
Jujur, 最近被 Gading Serpong 这家 Payakumbuah 刷屏了，饭点门口那队排的… Anjay！长到怀疑人生[1]。我就好奇了，到底是什么神仙巴东菜，能让大家心甘情愿罚站40分钟？
菜是真香，但米饭是真硬
好不容易进去了，环境倒是蛮惊喜的。不是那种传统老旧的巴东小馆，整个装修很 modern 很干净，冷气也足（前提是你得抢到室内位哈）[2]。
菜一上来，香气直接把我锤懵了。他家的 Rendang[3] 必须吹爆！肉炖得巨软烂，用叉子一碰就散开，香料味完全渗透进去了，浓郁到不行，绝对是我吃过Top 3的仁当。Mantap! 👍
还有那个 Telur Barendo[4]，脆皮煎蛋！我的天，别家真没见过。边缘炸得像蕾丝裙边一样酥脆，咔嚓一口下去，配着米饭和免费加的gulai酱汁，绝了！绿辣椒牛肉干 Dendeng Batokok[5] 也不错，就是我吃那块筋膜感有点重，稍微影响了口感。还有个特色 Ikan Salai[6] (烟熏鱼)，味道很特别，喜欢的会很爱，但可能不是每个人的菜。
好了，我要开始吐槽了…
OK，夸完了，现在我要开始吐槽了。他家最大的bug，竟然是…米饭！🍚 我真的不懂，菜做得那么好吃，为什么米饭能那么硬？口感类似意大利面的 “al dente”[7]，牙口不好的人估计会吃得很痛苦。好多人都说这点，真的希望店家能改进下啊！
人均100k+的消费，在巴东菜里算中高档了，值不值就看你对这个米饭的容忍度了。😂
姐给你的避坑指南
- 1. 错峰！错峰！错峰！ 不想排队就别在午饭点（12-1pm）去，要么赶早要么干脆下午去 nongkrong。
- 2. 停车是玄学。 车位很少，做好心理准备。不过他们有代客泊车服务[8]，直接把钥匙给小哥就行。
- 3. 抢室内座！ 室外虽然也还行，但雅加达这天气你懂的，热还可能有蚊子[9]。带娃的家庭客更要注意，不过他家有儿童餐[10]还挺贴心的。
- 4. 酱汁免费加！ 感觉 gulai 不够拌饭？大胆跟服务员说 “Minta tambah kuah gulai”，他们会给你加的！[11]
- Rendang 炖到巨软烂，叉子一碰就散开，香料味完全渗透，号称 Top 3 水准，巴东菜爱好者狂喜 [1]
- 别家吃不到的 Telur Barendo 脆皮煎蛋！边缘炸得像蕾丝裙边一样酥脆，配米饭和 gulai 酱汁，咔嚓一口，口感绝了 [2]
- 装修 Modern 又干净，冷气给力 [3]，一改巴东菜馆脏乱差的印象，排队40分钟也值了！
相似文章
奥特曼迷请进！坦格朗这家拉面店，我劝你先看完再冲！
坦格朗这家奥特曼主题拉面店，凭复古动漫装修成为拍照打卡圣地，氛围感十足。但文章也揭示了其拉面味道与性价比不尽人意，更适合追求氛围的粉丝而非美食家。如果你是为拍照而去，这里值得一探；但若为寻觅一碗好面，则需三思。
寿司2万块，漫画免费看，坦格朗这家日料也太Chill了吧！
坦格朗Gading Serpong藏着一家宝藏日料店！这里不仅寿司价格亲民到惊人，还有一整面墙的免费漫画让你重温青春。在惬意的氛围里，边看漫画边享用芝士焗饭和寿司，性价比超高。店内还能举办儿童寿司派对，是朋友聚会和家庭遛娃的绝佳选择。
别再挤商场了！我带全家钻进坦格朗的稻田里，Chill到不想走！
厌倦了城市的拥挤？不妨逃离喧嚣，前往坦格朗这家藏在稻田里的宝藏餐厅。你可以在田边的茅草屋里，享受Nasi Liwet等正宗巽他美食，体验独特的竹筏漂流。这里环境开阔，氛围悠闲，是周末带家人放松身心、回归自然的绝佳选择。
BSD这家4.8分清真中餐，是真香还是有点飘？
在雅加达寻找高品质清真中餐？BSD这家获4.8高分的The Leaf，藏身于高级会所，以惊艳的点心和优雅氛围出圈。文章不仅为你推荐北京烤鸭等必点菜，也诚实点出其价格不菲和口味偶有不稳的槽点，是一份真实又全面的探店指南。