Boemi Mitoha：万隆岳母家的香辣巽他菜 | Qpon X

刚到万隆这家 Boemi Mitoha 门口我就傻眼了，这阵仗…跟菜市场赶集似的，乌泱泱全是人，吵得我脑仁疼。要不是本地朋友拽着我，我真的一秒钟就想溜了。

但坐下来才发现别有洞天。虽然吵，但氛围超有爱，开放式的厨房[1]就在餐厅中间，能清楚看到阿姨们忙碌的身影，烟火气十足，真有点去亲戚家做客那味儿了。后来才知道，餐厅名字 “Boemi Mitoha” 在巽他语里就是“岳父母的家”[2]，难怪这么温馨！

菜品是自己去柜台点的，看着眼花缭乱，直接让朋友点了几个招牌：

🥥 Ayam Degan (椰子鸡)：全场最佳！Anjay！鸡肉居然是装在整个椰子壳里端上来的[3]，仪式感拉满。用的是走地鸡但炖得超级软烂，汤底融合了椰子的清甜和香料的酸辣，巨开胃，连汤带肉我能干掉一整份！

🐟 Gurame Bakar (烤古拉米鱼)：烤鱼也相当 Mantap[4]，鱼肉新鲜，外皮焦香，里面的肉质还很多汁，蘸上他们家特有的 Sambal，绝了。

🌶️ Karedok & Sambal (蔬菜沙拉和辣椒酱)：朋友强推的 Karedok[5] 果然是冠军菜品，新鲜蔬菜配上浓郁丝滑的花生酱，口感超丰富。但真正的灵魂是那一碟 Sambal Mitoha[6]，辣度直接爆表，又香又上头，我一边斯哈吸气一边往饭里加，太魔性了！

有一说一，这家店不是完美的。首先，真的太火了，饭点排队能排到你怀疑人生[7]。其次，他们家默认的辣度对游客不太友好，那个 Karedok 辣到我这个印尼老炮儿都有点上头，不太能吃辣的一定要小心。

另外，有些配菜分量不大，比如那个 lalapan（生菜拼盘）就有点迷你[8]，不过米饭给得倒是很足，也算平衡了。

想去打卡的姐妹，这份保姆级攻略收好！

时间：千万别在午餐高峰期去！建议下午一点半以后，或者干脆晚餐早点去，不然排队会让你失去耐心。
点餐：流程是【先找座 -> 再去柜台点餐 -> 拿好小票】[9]。小票留着，上菜时核对，不然人多手杂容易漏单。
点菜：招牌菜闭眼入，但别太晚去，很多热门菜比如柠檬饭什么的可能会卖光[10]。不能吃辣的，点 Karedok 时一定要说 “minta cabai dipisah” (辣椒分开放)！
交通：门口停车位有限，高峰期基本靠抢[11]，建议打车前往。
预算：性价比高到离谱！我们几个人吃到撑，人均才 6 万多印尼盾[12]，简直是万隆的良心！

菜品是自己去柜台点的，看着眼花缭乱，直接让朋友点了几个招牌：

🐟 Gurame Bakar (烤古拉米鱼)：烤鱼也相当 Mantap[4]，鱼肉新鲜，外皮焦香，里面的肉质还很多汁，蘸上他们家特有的 Sambal，绝了。

另外，有些配菜分量不大，比如那个 lalapan（生菜拼盘）就有点迷你[8]，不过米饭给得倒是很足，也算平衡了。

想去打卡的姐妹，这份保姆级攻略收好！

时间：千万别在午餐高峰期去！建议下午一点半以后，或者干脆晚餐早点去，不然排队会让你失去耐心。
点餐：流程是【先找座 -> 再去柜台点餐 -> 拿好小票】[9]。小票留着，上菜时核对，不然人多手杂容易漏单。
点菜：招牌菜闭眼入，但别太晚去，很多热门菜比如柠檬饭什么的可能会卖光[10]。不能吃辣的，点 Karedok 时一定要说 “minta cabai dipisah” (辣椒分开放)！
交通：门口停车位有限，高峰期基本靠抢[11]，建议打车前往。
预算：性价比高到离谱！我们几个人吃到撑，人均才 6 万多印尼盾[12]，简直是万隆的良心！

人均50k吃到撑，万隆这家“岳母家”的饭也太香了吧！