巨港最好吃的Pempek？没空调也得冲！
qponx
2026-03-06
探寻巨港的隐藏美食！这家Pempek老店虽无空调，却凭着浓郁Q弹的鱼饼和堪称完美的灵魂Cuko酱汁征服无数食客。在这里，你可以感受最地道的市井氛围，体验酷热下的味蕾狂欢，还能将真空包装的美味当作伴手礼带回家。
刚在巨港坐下就一身汗，心想这是什么神仙地方，连个空调都舍不得开？🤔 要不是本地老饕朋友按头安利，说这家是巨港的隐藏王者，我可能真的掉头就走了。
店里是那种有点复古调调的两层小楼，谈不上什么精装修，但木头桌椅配上墙上的老照片，很有味道。因为是开放式的，街上摩托车呼啸而过的声音听得一清二楚，有点吵但也很市井，是当地人最爱的Nongkrong氛围。
先说主角Pempek[1]，鱼肉味真的超浓郁，完全不是那种面粉疙瘩，口感Q弹扎实。但Anjay！真正让我服气的是他家的Cuko酱汁[2]！桌上直接放一大壶让你自己加，那个浓稠度、那个甜酸辣的平衡感，简直完美！我真的可以抱着那壶酱汁喝一天，Mantap！👍
除了招牌的鱼饼，我还试了带汤的Tekwan[3]，那个虾汤汤底鲜到掉眉毛。吃完辣的再来一碗Es Kacang Merah[4]解腻，不过感觉甜度一般般，对我来说不够甜哈哈。
坦白局（有话直说）
虽然味道封神，但还是得说句实话。他家小份Pempek的个头是真有点mini[5]，胃口大的姐妹可能得多点几份才过瘾。另外就是我开头吐槽的，真的没空调[6]！大中午来绝对是对耐热能力的终极考验，建议仙女们别化全妆来，不然秒变大花猫。😂
主编攻略小本本 ✍️
- 最佳探店时间：怕热就学我，傍晚或者晚上来，体感会好很多，还能感受一下巨港的夜生活气息。
- 出行方式：门口停车位巨窄又少[7]，高峰期基本靠抢。强烈建议Gojek/Grab直达，省心省力。
- 伴手礼（Oleh-oleh）必看：这绝对是买伴手礼的宝地！他们有专业的冷冻真空包装[8]，带回国送人超方便，比在机场买的强一百倍！价格也实惠，小个的Pempek大概就4-5k盾一个[9]，买它！
- Cuko酱汁[1] 浓稠到可以抱着喝一天！甜酸辣的完美平衡，本地老饕都懂的Pempek灵魂伴侣。
- 开放式小楼，让你沉浸在巨港的市井 Nongkrong氛围 里，感受摩托车从街边呼啸而过的烟火气。
- Pempek鱼饼口感Q弹扎实，鱼肉味超级浓郁，一口下去完全颠覆你对“面粉疙瘩”的刻板印象 [2]。
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