巨港土著都认的清真 Pempek，为什么我劝你别点炒饭？

每次来巨港 (Palembang)，总有人催我更 Pempek 攻略。行，今天就交作业！这家 Pempek Flamboyant assegaf，Google 上 4.6 分，上千条评价，一到饭点门口直接堵车，这阵仗真的 Anjay！

一进门，乌泱泱全是人，空气里都是 Cuko（鱼饼蘸料）酸甜带辣的味道。这里点单超豪放，服务员会直接端一大盘各色 Pempek 放在你桌上，想吃哪个拿哪个，最后数盘子结账，有种吃广式早茶的既视感。

到底好不好吃？说实话…

先说结论：好吃，但得会点！

闭眼冲的 👍：

谨慎尝试的 👎：

总的来说，专心吃主打的 Pempek 和 Tekwan 就对了，别乱点那些有的没的。

• Pempek Kulit (鱼皮鱼饼)：炸得酥脆，鱼味超浓，口感软糯，绝对是全场最佳之一[1]。
• Tekwan & Model (鱼丸汤)：这俩是带汤的。我点的 Tekwan[2]，那个汤头绝了，虾的鲜味非常浓郁，喝一口整个人都暖了，Lemak nian (真好吃)！
• Nasi Goreng (炒饭)：Anjay，我真的会谢！味道 hambar (淡) 到怀疑人生，感觉厨师忘了放盐，大家直接避雷吧[3]。
• 部分鱼饼：有朋友吐槽说有些味道偏咸，甚至有的鱼肉感觉不像现做的，口感和别家老字号比起来差点意思。

去之前，你必须知道的几件事

这家店虽然名气大，但槽点也不少，不想影响体验的一定要看！

【老司机带路 | 避坑指南】

• 1. 点单潜规则：再强调一遍，桌上的鱼饼一旦吃了，就算整盘买下！别手欠乱动哦[4]。
• 2. 想吃炸的？得开口！：有些 Pempek 默认是蒸或煮的，如果你是油炸爱好者，下单时一定要跟服务员 special request[5]！
• 3. 停车老大难：门口停车位少得可怜，饭点必堵车。建议打车来，或者做好在附近绕圈找车位的心理准备[6]。
• 4. 服务看缘分：高峰期店里像打仗，服务员忙到飞起，上菜慢、反应慢都是常态，放平心态，主打一个 Chill[7]。
• 5. 穆斯林姐妹放心冲：这家是穆斯林老板开的，Halal 这块拿捏得死死的，吃得绝对安心[8]。
• 6. 别指望在这办公：想边吃边回邮件？省省吧。店里基本没插座，Wi-Fi 信号也时好时坏，纯干饭就对了[9]。