棉兰这家神级点心，我从小吃到大，但现在劝你别饭点去！
qponx
2026-03-06
想知道棉兰的“点心天花板”是什么味道吗？这家神级老字号以炸虾枣、脆皮烧肉等美味征服食客，但饭点的人潮也令人却步。这篇文章不仅带你品尝地道风味，更提供了避开排队高峰的实用指南，让你能轻松享受美食。
每次回棉兰，DNA里就好像有东西在召唤我来这家 Dimsum Babura。这地方对我来说，就是棉兰味道的代名词，从小吃到大的那种。但讲真，这次回来，差点被门口的人山人海给劝退了… 周末中午的场面，只能用“锣鼓喧天，人声鼎沸”来形容，感觉全棉兰的人都来这 Nongkrong 了。😅
味道还是那个味，但…
好不容易挤进去坐下，环境其实翻新过，挺明亮舒服的，有点现代中式的感觉[1]。但你根本没空欣赏，因为注意力全在点心上！
来这儿不懂点菜的，听我的，照着下面点，基本不会错：
整体味道还是在线的，不愧是棉兰公认的“点心天花板”。但也有老粉跟我吐槽，说现在味精感有点重，味道不如以前稳定了[2]，这点我也稍微感觉到了那么一点点。
- Leng Hong Kien (炸虾枣)：招牌中的战斗机！[3] 几乎每桌必点。炸得金黄酥脆的虾枣，淋上特制的甜味蛋黄酱，一口下去超 Mantap！不过说句实话，不爱甜腻口的可能会觉得酱有点多。
- Kwetiau Polos (素炒粿条)：这道菜最能看出师傅的功力！[4] 看着平平无奇，但锅气十足，镬气香到 Anjay！简单却让人上瘾，每次来都必须来一份垫肚子。
- Samcan Goreng (脆皮炸五花)：猪猪脑袋们的狂欢！[5] 猪皮炸得咔咔脆，下面的肉还保持着湿润多汁的口感，有时候还会配上本地特色的安达利曼辣椒酱，绝了。
先别急着冲，听我吐槽几句
虽然好吃，但缺点也得说清楚，免得你们踩坑。
首先，价格不便宜。在棉兰这地方，人均消费算偏高的，虽然我觉得物有所值，但第一次去的朋友们最好有个心理准备，别被账单吓到。
其次，服务真的看运气。高峰期服务员忙到飞起，叫几声没人理、甚至漏单都是有可能发生的[6]。想体验好服务，就得挑对时间。
我的【避坑指南】放这了
想去吃得爽？这几个 Tips 记好了姐妹们！
好了，不啰嗦了，要去吃的赶紧收藏起来吧！
- 1. 时间！时间！时间！ 千万别在周末饭点去，否则排队能排到你怀疑人生[7]。工作日去，或者干脆早点去吃 Brunch，体验感会好很多。
- 2. 别开车！ 店开在居民区里，停车位少得可怜，找车位比等位还心累[8]。果断打车或叫 Gojek，省心省力。
- 3. 猪肉警告！ 这家是 NON-HALAL 的哦，猪肉点心和菜品超多，穆斯林朋友们注意啦！[9]
- 4. 核对账单：人多手杂，偶尔会出点小差错。有食客提醒过结账时可能算错，所以买单的时候最好自己多看一眼[10]。
- Leng Hong Kien (炸虾枣) 淋上特制的甜味蛋黄酱，一口下去超 Mantap！[1] 炸得金黄酥脆的虾枣，是每桌必点的招牌菜。
- Kwetiau Polos (素炒粿条) 看似平平无奇，但锅气十足，镬气香到 Anjay！[2] 简单却让人上瘾，是师傅功力的体现。
- Samcan Goreng (脆皮炸五花) 猪皮炸得咔咔脆，下面的肉还保持着湿润多汁的口感 [3]，有时还会配上本地特色的安达利曼辣椒酱，是猪猪脑袋们的狂欢！
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