排队1小时就为这？雅加达网红鼻祖Bakerman，劝你别乱点！
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2026-01-24
雅加达网红鼻祖Bakerman值得排队吗？这里有全城顶级的可芙和爆浆可颂，但主食和咖啡却是雷区！想知道如何点单才能体验天堂而非地狱？这篇探店攻略为你揭秘Bakerman的红黑榜，并附上排队技巧，助你避开所有雷区，只享受美味。
每次路过 Ashta，就没有见过 Bakerman 门口不排队的！长长的队伍跟贪吃蛇一样，不知道的还以为在领什么免费福利。🤷♀️
讲真，作为雅加达“可芙 Croffle”风潮的开山鼻祖[1]，它家确实有两把刷子。但火了这么久，到底值不值得花时间去排？今天就来给大家好好扒一扒。
冰火两重天，点对是天堂
坐下来第一感觉就是…吵。😂 环境是那种时髦的 bistro 范儿，但地方不大，高峰期人挤人，说话基本靠喊[2]。想安安静静 Nongkrong 或者谈事儿的姐妹，基本可以放弃了。
先说好的，他家烘焙出品确实 Mantap！
🥐 Triple Cheese Croissant[3]：个头巨大，拿到手还热乎乎的。外皮酥脆，里面是会爆浆的芝士，咸甜口，芝士脑袋直接冲！
🧇 Croffle[4]：不愧是招牌，口感绝了。外壳焦糖化脆脆的，里面又保留了可颂的韧劲，层次分明。说它是全雅加达最好吃的 Croffle 之一，我投一票。
🍮 Egg Tart[5]：葡式蛋挞也很惊喜！挞皮酥到掉渣，内馅儿巨嫩，甜度刚好，一个下去完全不腻。
好，夸完了，下面开始吐槽！⚠️
千万别自信满满地点他家主食，不然会像我一样当场石化…那个印尼炒饭做得又咸又甜，味道一言难尽[6]；还有个什么肉丸，口感更是奇奇怪怪。咖啡也相当平庸，冰块给得比咖啡还多，喝两口就没了[7]。Anjay！
说点实在的…
说白了，这就是一家被主食拖后腿的优秀面包店。烘焙单品价格在 30k-60k 左右，考虑到尺寸和用料，还算合理。但主食那个价格配上那个味道，性价比真的不高[8]。
而且高峰期服务也容易跟不上，点单被忽略、上菜巨慢都是有可能的，心态放平[9]。
避坑攻略，拿走不谢！
- ✅【排队技巧】：外带和堂食是分开排队的！想堂食直接进去问服务员有没有位置，别傻傻地跟在外带队伍后面[10]。
- ✅【点单攻略】：闭眼入各种可颂、可芙、蛋挞。主食和咖啡，答应我，把钱省下来，出门左转吃点啥不好？
- ✅【最佳时间】：工作日的下午茶时间人相对少点。周末要去的话，建议提前预订[11]。
- ✅【一个彩蛋】：他家的刀叉重得跟健身器材似的，用起来巨不方便，吃饭跟练腕力一样[12]…也算是一种独特的体验吧。😂
- 作为雅加达可芙 Croffle 风潮的开山鼻祖 [1]，它家门口长长的队伍每次都像贪吃蛇一样，让人忍不住想一探究竟，到底有多好吃？
- 招牌 Croffle [2] 外壳焦糖化脆脆的，里面又保留了可颂的韧劲，层次分明，被誉为全雅加达最好吃之一，一口入魂！
- 这里是名副其实的冰火两重天，烘焙出品 Mantap [3]，但主食和咖啡却让人当场石化 [4][5]，这种反差感简直太猎奇了！
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