谁说肉骨茶只有胡椒味？棉兰这家浓郁药材汤，喝一口就上头！
qponx
2026-03-06
还在为肉骨茶的派系争论不休？棉兰这家宝藏小店将颠覆你的认知！它主打浓郁霸道的马来西亚药材风味，深色汤底甘醇暖身，排骨炖得软烂入味。别忘了用油条蘸满汤汁，体验一口上头的绝妙滋味。这是一家纯粹靠味道取胜的街边老店，重口味爱好者必去！
每次跟朋友聊肉骨茶，都能为这事儿吵起来：到底是新加坡的白胡椒派好喝，还是马来西亚的黑药材派更正宗？🤷♀️
讲真，来棉兰之前我站新加坡派，但来了这家「BAK KUT TEH PORT KLANG 8A」之后，我……我直接叛变了！这家店藏在棉兰一条不起眼的小街上，环境就是那种路边老店的样子，但饭点人巨多，全是本地人拖家带口来吃，一看就有戏。
浓郁到犯规的药材汤底
汤锅一端上来，那股浓郁到霸道的药材香气就直接冲进鼻腔。汤色是深邃的黑褐色，一看就是正宗马来西亚巴生港风格[1]。喝第一口，哇，跟新加坡那种清淡胡椒口完全不是一个路子！药材的甘醇和肉骨的鲜香完美融合，暖暖的一碗下肚，感觉整个身体都被唤醒了，超级 Comforting！
招牌的肉骨茶 (Bak Kut Teh)[2] 里的料给得超足，排骨炖得巨烂，用筷子轻轻一拨就骨肉分离，还有豆腐、猪杂（可以选要不要加），吸饱了汤汁特别入味。分量也感人，我们点了个大份的才6万盾[3]，够两三个人吃到撑，这性价比真的 Mantap！
有惊喜也有“小盲盒”
说实话，这家店就是纯粹靠味道取胜，对环境就别有啥期待了，有点像国内的大排档，主打一个好吃不贵，不是来 chill 的地方[4]。
我们还点了份炸五花肉 (Samcan Goreng)，这个嘛…有点开盲盒的感觉。我个人觉得口感偏干了点[5]，但同去的朋友蘸着酱料吃，爱到不行。所以这个看个人口味哈。
另外，虽然有中文菜单，但店员小哥基本不会讲普通话，沟通全靠指手画脚和蹩脚印尼语，Anjay！[6]
老粉专属 | 点单攻略 & 避坑指南
姐妹们，笔记掏出来记好！
- 灵魂吃法：一定要点油条 (Cakwe)[7]！别干吃，扔进汤里泡个十秒，吸满汤汁再捞出来，一口入魂！信我！
- 解腻神水：别喝可乐了，试试他们的罗汉果茶或者菊花茶[8]。真材实料熬的，才 7k 印尼盾一杯，清甜降火，跟肉骨茶是绝配。
- 点单小技巧：点肉骨茶时店员会问你要不要加猪杂 (Pork innards)，看自己喜好决定就好。
- 总结：如果你是重口味爱好者，喜欢浓郁的药材风味，那这家绝对是你的菜！如果你是来追求环境和服务的，那可以酌情考虑哈～
- 药材汤底浓郁到犯规，霸道香气直冲鼻腔，一碗下肚感觉整个身体都被唤醒，超级 Comforting！
- 肉骨茶里的料给得超足，排骨炖得巨烂，轻轻一拨就骨肉分离，吸饱汤汁特别入味 [1]。
- 一定要点油条泡汤！吸满汤汁再捞出来，一口入魂，本地老饕才知道的灵魂吃法 [2]！
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