ESA雅加达：新式印尼菜，惊艳味蕾 | Qpon X

每次来SCBD Park都脑壳疼，停车费贵到离谱[1]，找个店还得绕半天[2]。说实话，要不是朋友按头安利这家ESA，光看这位置我可能真就掉头走了。但事实证明，Anjay！还好没错过，这绝对是今年我在雅加达吃到最惊喜的一餐！

一推门，我就爱上了这里的氛围。不是那种黑漆漆、冷冰冰、装高级的Fine Dining调调，整个空间意外地明亮温暖[3]。大面积的原木色调，加上一个完全开放的厨房作为C位，感觉更像走进了一个时髦朋友的私人餐吧，让人瞬间放松下来，可以好好Chill一下。

菜品更是没得说，主厨Aditya Muskita玩的“新雅加达料理”概念深得我心。不是那种乱来的fusion，而是把我们熟悉的印尼味道用更现代、更精准的手法重新表达出来[4]，每一口既熟悉又惊喜，Mantap！

Ikura Burrata[5]：开胃小食就给了我一记重拳！鱼子酱、蜂蜜和新鲜的布拉塔奶酪放在香蕉脆片上，咸、甜、鲜、脆在嘴里瞬间爆炸，层次感太绝了。
Aged Duck[6]：招牌必点！鸭皮烤得焦香酥脆，肉质却是烟熏感的柔嫩，搭配的黑米酒酱汁，把印尼风味的高级感直接拉满。
Steak and Rice[7]：别以为只是牛排配饭。牛排品质在线，旁边配了咸蛋黄和墨鱼汁酱，米饭是用高汤煮的，带着火炬姜的香气，包裹在荷叶里… 这才是印尼人对米饭的最高敬意好嘛！

讲真，这顿饭确实不便宜，一套Tasting Menu配酒差不多要200万盾出头。但对比你在雅加达吃到的其他同级餐厅，这家的出品和体验，我个人觉得性价比算很高了，绝对对得起“年度餐厅”这个名号[8]。

还有一个“甜蜜的烦恼”，就是分量太扎实了[9]！我点了一整套menu，吃到后面直接扶墙出，完全不用担心吃不饱。甚至希望他能出个小份量的选项，这样就能多尝几道菜了，哈哈。

最后，给想去拔草的姐妹们划重点了，收好这份攻略：

🚗 停车：千万别开车进SCBD Park（除非你是电动车），非电车停车费要100k！把车停在对面的Lot 17或者Electronic City再走过来，钱包会感谢你[10]。
📍 找路：店有点藏在巷子里，第一次去可能找不到，别害羞，大胆给餐厅打电话问路[11]。
🪑 座位：想看主厨秀操作，体验感拉满的话，一定要预订吧台座[12]！
🍽️ 点单：他们有套餐也有单点菜单。如果服务员只给你套餐菜单，记得主动要A'la Carte菜单看看[13]，选择更自由。
💡 氛围：温馨提示，这里灯光偏亮，更适合朋友小聚或周年庆祝。如果是追求昏暗浪漫二人世界的约会，可能要稍微考虑下哈。

Ikura Burrata[5]：开胃小食就给了我一记重拳！鱼子酱、蜂蜜和新鲜的布拉塔奶酪放在香蕉脆片上，咸、甜、鲜、脆在嘴里瞬间爆炸，层次感太绝了。
Aged Duck[6]：招牌必点！鸭皮烤得焦香酥脆，肉质却是烟熏感的柔嫩，搭配的黑米酒酱汁，把印尼风味的高级感直接拉满。
Steak and Rice[7]：别以为只是牛排配饭。牛排品质在线，旁边配了咸蛋黄和墨鱼汁酱，米饭是用高汤煮的，带着火炬姜的香气，包裹在荷叶里… 这才是印尼人对米饭的最高敬意好嘛！

最后，给想去拔草的姐妹们划重点了，收好这份攻略：

🚗 停车：千万别开车进SCBD Park（除非你是电动车），非电车停车费要100k！把车停在对面的Lot 17或者Electronic City再走过来，钱包会感谢你[10]。
📍 找路：店有点藏在巷子里，第一次去可能找不到，别害羞，大胆给餐厅打电话问路[11]。
🪑 座位：想看主厨秀操作，体验感拉满的话，一定要预订吧台座[12]！
🍽️ 点单：他们有套餐也有单点菜单。如果服务员只给你套餐菜单，记得主动要A'la Carte菜单看看[13]，选择更自由。
💡 氛围：温馨提示，这里灯光偏亮，更适合朋友小聚或周年庆祝。如果是追求昏暗浪漫二人世界的约会，可能要稍微考虑下哈。

谁说印尼菜上不了台面？雅加达ESA第一个不服