棉兰这家叉烧，凭什么贵还天天排队？
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2026-03-06
探秘棉兰“天价”叉烧饭Chasio Asan！这家老店门口总是大排长龙，魅力何在？招牌叉烧固然美味，但真正让人魂牵梦绕的是那层“咔嚓”作响的超脆烧肉皮。尽管分量偏小，但冲着这口销魂味道和可真空打包的特色，依然吸引着无数食客前来朝圣。
刚落地棉兰，就被朋友拖来这家传说中的烧腊老店 Chasio Asan。讲真，看到门口排队的人和传说中老板有点傲慢的态度[1]，我心里咯噔一下：Anjay，这不会是又一个专坑游客的网红店吧？一碗叉烧饭卖到快7万盾，在棉兰这物价里简直是“天价”了！
味道是真·Mantap！
坐下来不到五分钟，饭就上来了，效率高得像快餐店。环境就是那种窗明几净但别指望能坐着Nongkrong的地方[2]，大家都是埋头苦吃，速战速决。
先说招牌的 Chasio (叉烧)[3]，颜色烤得红润油亮，蜜汁挂得恰到好处，入口是香甜的，肉质嫩而不柴，猪肉风味非常浓郁。但真正让我惊艳的是 Sio Bak (烧肉)[4]！那层皮也太酥脆了吧！咬下去能清晰听到“咔嚓”一声，油脂的香气瞬间在嘴里爆开，肥瘦相间的肉质多汁又不腻。就冲这个烧肉，我觉得我能再来一次！
先别急着吹，槽点来了
OK，夸完了说点实话。味道虽好，但硬伤也不少。
首先，分量是真·迷你！我一个女生都觉得吃完有点空虚，男生可能得直接点双份才能饱[5]。
其次，我这次运气还行，但听不少人吐槽过，有时候上来的肉是冷冰冰的[6]，这就很影响口感了，纯属开盲盒。而且米饭上淋的那个酱汁，味道真的平平无奇，全靠肉本身在撑场面。
人话版·攻略指南
最后给要去打卡的姐妹们上点干货：
- 饭量大的直接点 Double Portion：别犹豫，不然真的吃不饱。
- 避开饭点高峰：午餐和晚餐时间排队是常态[7]，不想等就错峰去。
- 降低服务预期：这就是一家味道牛X的老字号[8]，别指望有啥海底捞式服务，好吃就行。
- 游客必杀技：他们家可以真空包装[9]！想当伴手礼带回国给亲友尝尝的，直接跟老板说要 vacuum 就行，超级方便！
- 叉烧烤得红润油亮，蜜汁恰到好处，入口香甜，猪肉风味浓郁 [1]。
- 烧肉的皮也太酥脆了！咬下去“咔嚓”一声，油脂香气瞬间在嘴里爆开 [2]。
- 他们家可以真空包装！想当伴手礼带回国给亲友尝尝的，直接跟老板说要 vacuum 就行 [3]。
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