人均不到10块的炸鸭，好吃到我原谅了它的脏乱差！
qponx
2026-02-01
万隆这家传奇炸鸭店，环境虽脏乱，却凭入口即化的鸭肉和不到10元的人均消费，成为吃货圣地。文章深入探店，揭秘如何点到灵魂辣椒酱，并提供实用避坑指南。这是一份专为能容忍环境、追求极致美味的食客准备的攻略。
每次路过万隆这家 Bebek Ali Borme，都被门口的人山人海劝退。看着那油腻腻的店面和吵翻天的环境，我真的会谢... 心里一万个问号：就为了口炸鸭，至于吗？Anjay！
今天终于下决心冲了一次，结论放前面：至于！太至于了！
鸭肉入口即化，我承认我大声了！
这家店据说是从一个医院门口的小帐篷做起来的传奇路边摊[1]，现在搬进了大学旁边的三层小楼，专做学生生意。
别对环境有任何期待，就是典型的印尼 warung，拥挤、嘈杂，甚至有点脏乱。但当那盘 Bebek Goreng (炸鸭)[2] 端上来的时候，所有的不爽都烟消云散了。鸭肉嫩到什么程度？筷子一碰就散架，完全不柴，油脂香气四溢，调味深入骨髓，简直入口即化！说是万隆炸鸭天花板之一，真不是吹的。
配的 Sambal (辣椒酱)[3] 也很有意思，默认给的是偏甜的番茄口，讲真，我个人不太感冒。但！一定要找桌上或者问店员要那个大蒜辣椒酱（sambal bawang），那才是灵魂！配上米饭，绝了！Mantap！
对了，强烈建议点一份 Kol Goreng (炸包菜)[4]，香得嘞！听本地人说有时候还是免费的，不知道是不是真的，反正我这次是花了钱的，但也超值。
说点真心话 & 避坑指南
好了，夸完了说点实话。
👎 环境是硬伤：卫生状况真的不敢恭维，尤其是一楼，油腻感拉满[5]。怕脏的姐妹慎入，或者直接打包带走。想堂食的话，尽量往二楼三楼坐，会稍微好一丢丢。
👎 米饭分量 mini：不知道是不是为了配合学生价，米饭给的量是真有点小[6]。像我这种饭量大的，一份肯定不够，得加饭。
👎 辣椒酱“盲盒”：如果你不主动要，默认的甜辣酱可能真的会让你失望，嗜辣星人一定要开口！
懒人攻略，拿去不谢！
不想踩坑的姐妹，这几条记好了：
总的来说，如果你是追求环境和精致体验的，可以直接划走了。但如果你是纯粹的吃货，为了极致的美味可以容忍一切，那请立刻、马上把它加入你的万隆美食清单！
- 时间：午餐和晚餐高峰期排队是家常便饭[7]，想清净点就下午去。另外，别太晚去，晚上10点后招牌炸鸭可能就卖光了[8]！
- 交通：门口给汽车的停车位约等于没有[9]，建议打车或者把车停远点走过来。
- 点单：炸鸭必点，然后一定要跟服务员说要 “Sambal Bawang”！
- 价格：性价比高到离谱，一份炸鸭套餐大概就 20k-25k 印尼盾[10]，我们两个人吃到撑才花了不到 90k，还要什么自行车！
- 鸭肉嫩到筷子一碰就散架，油脂香气四溢，入口即化 [1]，这炸鸭，直接刷新你对万隆美食的想象！
- 别只顾鸭肉，那份隐藏的大蒜辣椒酱 (sambal bawang) [2]才是灵魂，一口入魂，配米饭简直绝了！
- 两人吃到撑也才不到90k印尼盾 [3]，这逆天性价比，简直是吃货的天堂，不冲都对不起自己！
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