到点就关门去祷告，三马林达这家“佛系”烤鸡店也太酷了
qponx
2026-03-05
三马林达这家烤鸡店也太酷了！老板每天到点就关门祷告，个性十足。这里的招牌烤鸡外皮焦香、肉质鲜嫩，但灵魂却是那甜咸微辣的Sambal酱，拌饭一绝！虽然环境接地气，但超高性价比和热闹的烟火气，使其成为一家值得探寻的宝藏街头小馆。
刚到饭点，正准备冲进去，老板大手一挥，卷帘门“哗啦”一下拉下来一半。我直接懵圈了…旁边大哥淡定地说：“Biasa, sholat dulu.” (正常，先去祷告了)。Anjay，第一次见这么有个性的老板！[1] 据说几十年来雷打不动，赚钱和信仰两不误，respect！👍
等了大概一刻钟，门一开，人潮瞬间涌入，那场面跟大学食堂抢饭似的。环境就别指望什么 fine dining 了，就是个烟火气十足的大排档，地方够大，永远坐得满满当当，很适合跟朋友来大口吃肉、随便 nongkrong。
我点了招牌的 Ayam Bakar[2]。鸡肉烤得外皮焦香，甜酱油 (kecap manis) 的味道完全渗进去了，肉质还很嫩，一点不柴。但说实话，全场的 MVP 绝对是那个 Sambal[3]！甜、咸、香混合在一起，后劲带点微辣，拌着米饭我能干三碗！米饭给的量也是学生党狂喜的程度，巨扎实的一大盘[4]。Mantap！
当然，人无完人，店无完店。有一说一，环境确实比较…原生态。人多的时候有点吵，而且偶尔会有几只苍蝇飞来飞去，洁癖党和对环境要求高的姐妹慎重[5]。还有他家 sambal 虽然是灵魂，但对我这种重度嗜辣者来说，辣度只能算入门级，不过瘾。
主编の不传之秘
划重点！想去吃的姐妹记好我的笔记：
- 1. 掐好时间！ 每天的祷告时间（sholat time）店门必关，大概15分钟。不想干等着就提前或推后一点去。
- 2. 价格感人！ 一份烤鸡套餐才 14,000 IDR，性价比直接拉满！可以刷 QRIS 和 Gopay，不带现金也 OK。[6]
- 3. 开车党注意！ 门口路窄车多，停车位基本靠抢，开摩托去最方便。[7]
- 4. 无辣不欢？ 觉得不够辣直接跟老板说 `tambah sambal` 就行，别客气！[8]
- 个性老板 Prayer Time 雷打不动，信仰加持的烤鸡店，错过时间只能等 [1]。
- 烤鸡外皮焦香，甜酱油完全渗透，但灵魂是 Sambal，甜咸香辣拌饭能干三碗 [2][3]。
- 烤鸡套餐只要 14,000 印尼盾，超高性价比，学生党狂喜 [4]！
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