Pairing Coffee：美学咖啡探店 | Qpon X

姐妹们，刚从北干巴鲁这家新晋网红咖啡馆 Pairing Coffee 出来，心情有点复杂… 怎么说呢，就是那种你很想给它打五星，但又忍不住想吐槽两句的地方。😂

路过苏迪曼大街，你绝对不可能错过它。独栋+超大落地窗，整个一现代建筑艺术品。一进去就被这个空间感惊到了，宽敞、明亮，设计得那叫一个 estetik，随便一个角落都能拍出人生照片[1]。室内、室外、VIP区都有，沙发舒服到你想在里面 Nongkrong 一下午。

我这人吧，对环境可以宽容，但对吃喝绝不含糊。翻开菜单，感觉他们野心不小，从印尼传统菜到西式小点心啥都有。

冲着他们家招牌的 Nusantara Coffee Series[2] 去的，试了杯 Kopi Klepon，嗯… 斑斓+椰糖的风味融进咖啡里，味道还挺奇妙，喜欢猎奇的可以试试。

主食嘛，我点的 Soto Tangkar[3] 算是惊喜！汤头浓郁，肉炖得软烂入味，配米饭吃直接光盘，这个 Mantap！饭后甜点 Churros[4] 也表现不错，外脆里糯，火候刚好。

BUT！说句掏心窝子的话，这家店的出品真的像开盲盒。朋友点的炒饭甜到发齁，冬阴功汤也平平无奇。最离谱的是，我们点了个叫 Creme Brulee 的东西，以为是法式烤布蕾，结果上来一杯苦咖啡… Anjay！这菜单是认真的吗？！[5] 🤯

如果说味道是过山车，那服务速度就是自由落体… 我眼睁睁看着隔壁桌等一盘炒饭等到地老天荒。尤其是在饭点或者开斋节这种高峰期，就算你预定了，上菜速度也是随缘[6]。真的，能把你从饥肠辘辘等到心如止水。

所以，到底值不值得去？我的建议是：

千万别在饿到不行的时候去！ 这家店更适合吃饱了过来跟朋友 Nongkrong、拍照、Chill 一下午。把它当做一个社交空间，而不是一个解决温饱的餐厅。
避开饭点高峰，或者干脆佛系一点，带上充电宝和耐心。
点单请认准安全牌：Soto Tangkar 和 Churros 基本不会错。咖啡可以试试，但对其他主食请放低期待。
下午去可能很多东西就卖光了[7]，想吃啥最好早点去。
表扬一下，虽然慢，但服务员小哥小姐姐们态度都挺友好的[8]。还有，它家停车场巨大，祈祷室还带空调，干净又舒服，这些硬件设施必须给高分！

我这人吧，对环境可以宽容，但对吃喝绝不含糊。翻开菜单，感觉他们野心不小，从印尼传统菜到西式小点心啥都有。

冲着他们家招牌的 Nusantara Coffee Series[2] 去的，试了杯 Kopi Klepon，嗯… 斑斓+椰糖的风味融进咖啡里，味道还挺奇妙，喜欢猎奇的可以试试。

所以，到底值不值得去？我的建议是：

千万别在饿到不行的时候去！ 这家店更适合吃饱了过来跟朋友 Nongkrong、拍照、Chill 一下午。把它当做一个社交空间，而不是一个解决温饱的餐厅。
避开饭点高峰，或者干脆佛系一点，带上充电宝和耐心。
点单请认准安全牌：Soto Tangkar 和 Churros 基本不会错。咖啡可以试试，但对其他主食请放低期待。
下午去可能很多东西就卖光了[7]，想吃啥最好早点去。
表扬一下，虽然慢，但服务员小哥小姐姐们态度都挺友好的[8]。还有，它家停车场巨大，祈祷室还带空调，干净又舒服，这些硬件设施必须给高分！

空着肚子千万别来！北干巴鲁这家店美则美矣，上菜随缘