谁说坦格朗没好吃的猪肉拉面？这家红标店给我冲！
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2026-03-04
坦格朗的猪肉拉面爱好者有福了！Gading Serpong这家元老级红标拉面店全新升级，打造楼下咖啡、楼上拉面的新概念。招牌豚骨拉面叉烧软嫩，汤饺更是惊艳。店内还有空调吸烟室和生日福利，是朋友小聚的绝佳选择，记得错峰前往哦！
Gading Serpong 的老饕们应该都懂，Chin Ma Ya 这家店在坦格朗拉面界的地位，那可是元老级的。兜兜转转换了好几次地方，我这种老粉都快跟不上了 🤣。最近听说他们又搬家升级，搞了个“楼下咖啡馆，楼上拉面馆”的新概念，赶紧来一探究竟，看看是情怀永驻还是真有东西。
一楼咖啡，二楼入魂
新店的环境是真不错，一楼是明亮现代的日式咖啡馆，白天来这儿喝杯咖啡 nangkring 一下肯定很 chill。我们直奔主题，上了二楼的拉面区。木质隔断把空间分成了半私密的小包间，很有日式禅意，比老店舒服多了，私密性也更好，适合朋友小聚或者约会。
我点的还是老样子，招牌 Tonkotsu Ramen[1]。说实话，网上对它家汤底的评价一直很两极，有人爱死它的浓郁，也有人吐槽偏淡。我这次喝感觉汤头是醇厚挂的，但不是那种能把嘴唇粘住的超重口风格。重点是叉烧，软嫩入味，肥瘦刚好，绝对好评！分量给得超足，男生一碗常规 size 绝对管饱[2]。
同行的朋友试了 Gyoza[3]，煎饺和汤饺都点了，结果被汤饺惊艳到！皮薄馅大，在汤里泡得软软的，一口下去简直 anjay，鲜到掉眉毛！如果你是担担面爱好者，他家的 Tan Tan Men[4] 也可以试试，坚果风味很突出，是很多老客的心头好。
说点实在的
夸了这么多，也得说点实话。价格嘛，人均在 5万到11.5万盾左右，在拉面界不算便宜，但考虑到出品和分量，我觉得还算物有所值。最大的问题是，饭点人真的巨多！而且停车位有限[5]，想舒舒服服吃顿饭，要么赶早要么就错峰来吧。
避坑指南 & 福利
老规矩，给你们划重点了，想去不踩雷看这里 👇
- 认准红色Logo：这家是 Non-Halal 店[6]，可以光明正大吃猪肉！他们还有个绿色 Logo 的清真分店，穆斯林朋友别跑错了。
- 生日有惊喜：过生日的姐妹记住了，可以跟店员说，会送免费的生日甜点哦[7]！听说柚子芝士蛋糕很 Mantap！
- 烟民福音：二楼有带空调的吸烟室[8]！这点真的太加分了，吞云吐雾也不用去外面一身汗。
- 错峰出行：再次强调，午餐和晚餐高峰期人超多，不想排队就灵活点安排时间。
- Gading Serpong 元老级拉面店 Chin Ma Ya 搬新家，升级成“楼下咖啡馆，楼上拉面馆”的日式 Zen 概念店，拉面馆还自带小包间 [1]。
- 煎饺汤饺都点了？试试 汤饺！皮薄馅大，泡在汤里，一口下去鲜到掉眉毛，直接 anjay [2]。
- 红色 Logo 认准！来这儿就能光明正大炫 Non-Halal 猪肉拉面，醇厚汤头配软嫩入味叉烧，大口吃肉的快乐谁懂 [3][4]！
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