都说这是棉兰最好吃的 Martabak，我吃完想说几句实话…
qponx
2026-03-06
被誉为“棉兰第一”的Yurich煎饼到底神在哪里？这篇探店测评给你说实话！文章揭秘了招牌“黑兰花”口味品控不稳，芝士时常“离家出走”的真相，但也挖到了惊艳的焦糖饼干味宝藏。更有升级黄油、冷吃等本地人专属吃法大公开，让你避开雷区，get到这家网红店的正确打开方式。
来棉兰出差，本地朋友给我下了死命令：不吃 Yurich 的 Martabak 等于白来。行，我倒要看看，这被全网吹爆的“棉兰第一煎饼”到底有多神。🧐
导航到门口我直接 Anjay，这不就是个外卖窗口吗？连个坐下 Nongkrong 的地方都没有。但扒着玻璃窗往里一看，好感度瞬间 up！全透明的厨房，小哥们做完一份就换一副手套，整个操作台干干净净，卫生这块直接拉满[1]。看这架势，品质应该稳了吧？
冲着颜值和名气，先点了招牌的 Black Orchis (Oreo+Cheese)[2]。黑色饼底确实松软，蓬松不油腻，放到第二天早上吃都还是软的[3]。但是！说好的爆浆融化芝士呢？我这份感觉芝士有点“离家出走”了，就边上吃到一丢丢，中间几乎没有，品控有点随缘啊兄弟[4]。
还好我机智，多点了一份 Spekulos 口味[5]。这个瞬间扳回一城！焦糖饼干酱的甜混合着芝士碎的咸，配上酥脆的饼边，口感层次直接 Mantap！这个真的可以闭眼冲。
先说结论，再给攻略
所以，它到底值不值？我觉得“看情况”。
味道好的时候是真好吃，但价格在棉兰绝对算 a little pricey。一份 Black Orchis 要 92,000 印尼盾[6]，加了 Wijsman 黄油的芝士味也要 70,000[7]。而且还有个槽点，如果你叫 Gojek 小哥去买，让他们做好心理准备，出餐速度挺感人的，而且店员对司机小哥的态度……emmm，可以再热情一点啦[8]。
老粉专属，避坑指南 📝
- 点单技巧：第一次尝试，如果怕踩雷，可以先试试 Spekulos[9] 或者经典的 Black Martabak 抹茶酱组合，发挥稳定。
- 黄油升级：点单时别犹豫，直接加钱升级 Wijsman 黄油[10]！香气和口感会提升一个档次，这钱花得值！
- 奇葩吃法：本地朋友教我的：吃不完放冰箱，第二天冷着吃，据说风味更佳[11]！我试了下，饼皮会变得更Q弹，确实别有一番风味。
- 尺寸选择：一个人解馋或想多试几个口味，点 Mini 份（5片）就够了。家庭分享直接上 Reguler（10片）[12]。
- 懒人下单：不想跑腿就直接 Go-Food 安排[13]，但高峰期记得多点耐心，催也没用哦～
- Spekulos 口味煎饼，焦糖饼干酱的甜混合芝士碎的咸，口感酥脆丰富，好吃到可以闭眼入 [1]。
- 黑色饼底的 Black Orchis (Oreo+Cheese) 煎饼，口感松软不油腻，放隔夜依然美味 [2][3]。
- 本地老饕的奇葩吃法：Martabak 放冰箱冷藏后，饼皮变得Q弹，风味更佳 [4]。
相似文章
环境满分服务负分，棉兰这家店让我又爱又恨！
棉兰网红店 People's Place Cafe 是一家让人又爱又恨的地方。它有着绝佳的拍照环境和氛围感，招牌美食也值得一试。然而，糟糕的服务态度和不稳定的品控却备受吐槽。这篇文章将带你了解如何扬长避短，只享受它的美，不体验它的气，解锁最佳打卡姿势。
棉兰的肉食动物请注意！这家150k畅吃，我劝你先看完再冲！
棉兰Shaburi & Kintan的150k畅吃活动值得冲吗？这篇探店指南为你划出重点：招牌King Karubi肉质绝佳，但全场最佳的秘诀竟是让店员调制的蘸酱！文章不仅有详细的点单红黑榜，还帮你提前预警服务不稳等小坑。想花最少的钱，获得最满足的烤肉体验？看这篇就对了！
人均50块吃到撑？棉兰这家回转寿司，我劝你别只盯着寿司！
在棉兰想找个性价比超高的聚会地？这家回转寿司店让你人均50吃到撑！但先别急着拿寿司，文章揭秘了真正的隐藏MVP——那道外酥里嫩、好吃到惊艳的日式炸鸡。这篇探店指南将告诉你如何花小钱，解锁这家店的最佳赏味方式。
谷歌5.0分，就这？棉兰这家拉面店，吃完我只想给1星！
别被谷歌5.0满分骗了！这篇探店实录揭开了棉兰一家网红拉面店的“高分”真相：竟是靠送冰淇淋换来的。文章犀利吐槽其名不副实的拉面，但也指出了唯一值得尝试的小食，是一份帮你识破营销套路、聪明避雷的实用指南。