Katanya sih ini 'The Lost Pearl' Michelin-nya Jakarta, gue buktiin langsung buat kalian
qponx
2026-01-23
August, restoran fine dining yang ramai dibicarakan di Jakarta, menawarkan petualangan kuliner hingga 16 hidangan. Keunikannya terletak pada olahan bahan-bahan lokal yang kreatif dan sesi dessert yang menjadi sorotan utama, bukan sekadar pelengkap. Meskipun beberapa menu dianggap terlalu eksperimental, pengalaman makan didukung oleh pelayanan personal yang hangat dan suasana mewah yang santai, menjadikannya pilihan tepat untuk perayaan istimewa. Artikel ini mengulas tuntas apakah hype tersebut sepadan dengan harganya.
Restoran paling hits di Jakarta, August, seramai apa sih? Reservasi sebulan sebelumnya itu udah standar banget[1]. Teman-teman di sekitar ada yang muji-muji, ada juga yang ngeluh, hype-nya gede banget, jadi kali ini gue putusin buat coba langsung sendiri, buat liat apa restoran"Asia's 50 Best"[2] yang dielu-elukan ini beneran worth it atau nggak.
Seperti biasa, langsung ke kesimpulan aja ya: Kalau lo punya acara anniversary penting atau mau ngerasain puncaknya kuliner Indonesia, ke sini aja, pasti mantap. Tapi kalau lo berharap setiap hidangannya sempurna tanpa cela, mungkin bakal ada 'kejutan' kecil.
Petualangan Fantasi 16 Hidangan
Begitu masuk, suasananya Chill banget, gaya modern minimalis yang mewah tapi nggak bikin lo kaku. Tim pelayanannya ramahnya kebangetan, bukan tipe robot senyum palsu, lo bisa ngerasain cinta mereka buat restoran sendiri. Di tengah-tengah, chef Hans dan Budi bahkan datang langsung buat ngobrol sama setiap tamu di mejanya[3], pengalaman kayak gini jarang banget ditemuin di fine dining Jakarta.
Kami pilih menu Chef's Journey 16 hidangan[4], rasanya kayak buka blind box. Beberapa yang paling berkesan:
Mereka jago banget mengolah bahan-bahan Lokal Indonesia seperti oncom dan kecombrang jadi kreatif banget[5], kelihatan banget kalau mereka serius mau mengangkat cita rasa Indonesia.
- Sandwich Selai Kacang Foie Gras (Foie Gras PB&J)[6]: Pembuka yang klasik, mengubah kenangan masa kecil jadi terasa mewah, perpaduan asin dan manisnya pas, satu gigitan langsung ngebuka selera makan, Anjay!
- Gurita Bakar dengan Mantou (Charred Octopus)[7]: Salah satu yang terbaik malam itu! Guritanya dibakar sampai luarnya garing tapi dalamnya empuk, sausnya kental, dimakan sambil dicocol pakai mantou goreng yang lembut, nikmatnya karbo + seafood, siapa sih yang ngerti!
- Sesi Dessert: Ini harus dipuji secara khusus! Dessert di banyak restoran seringnya cuma buat pelengkap, tapi dessert di August benar-benar jadi highlight-nya. Chef-nya kreatif banget, setiap hidangan bikin mata berbinar, jadi penutup yang sempurna buat seluruh hidangan[8]. Mantap!
Ngomong Jujur Nih
Oke, setelah muji-muji, sekarang ngomong yang realistis dikit. Apa semua hidangannya sempurna tanpa cela? Nggak juga.
Ada satu atau dua hidangan yang menurut gue pribadi agak terlalu"eksperimental", demi mengejar kreativitas, malah jadi ngorbanin kedalaman rasanya[9], setelah makan rasanya kayak,"Hah? Gini doang?". Tapi kekurangannya nggak menutupi kelebihannya sih, lagian dari 16 hidangan, ada beberapa menu andalan yang juara banget itu udah worth it.
Harganya emang nggak murah, per orangnya lumayan bikin dompet nangis dikit. Tapi kalau dilihat dari keseluruhan pengalaman, pelayanan, dan kualitas makanan, menurut gue uangnya worth it buat dikeluarin. Lagian sekali makan di sini kenyang banget, jelas bukan"porsi cantik" yang nggak bikin kenyang[10].
Tips dari Editor Biar Nggak Salah Langkah
Terakhir, buat teman-teman yang mau ke sana, gue kasih poin-poin pentingnya, ambil aja, nggak usah makasih! 📝
- 1. Reservasi! Reservasi! Reservasi! Hal penting harus diulang tiga kali. Jangan harap bisa datang buat Nongkrong dan coba peruntungan, langsung aja ke website atau telepon, makin cepat makin baik.
- 2. Pilihan Menu: Kalau budget cukup, langsung sikat aja paket 16 hidangan. Beberapa menu tambahannya itu benar-benar kejutan, patut dicoba[11].
- 3. Saran Pakaian: Bawa jaket tipis atau syal! AC di restorannya dingin banget kayak gratisan[12], gue merinding terus sepanjang waktu. Jangan sampai demi gaya, malah kedinginan.
- 4. Cocok untuk Acara: Lamaran, anniversary, ulang tahun, atau jamuan bisnis penting yang butuh kesan 'wah'. Pokoknya levelnya bisa bikin lo 'pamer' dikit di depan teman-teman.
- August, terpopuler Jakarta, puncak kuliner Indo, masuk Asia 50 Best, booking sebulan sebelumnya udah biasa! [1]
- Bahan lokal Indo (oncom, kecombrang) diolah kreatif, sandwich foie gras selai kacang bikin nostalgia mewah, mantap! [2][3]
- Ada Chef's Journey 16 hidangan, owner-nya ngobrol langsung, kasih pengalaman personal langka di fine dining Jakarta! [4][5]
Artikel Serupa
Jangan asal makan Thai food di Jakarta! Yang beneran ngerti, nongkrongnya di rumah tua ini.
Tersembunyi di sebuah rumah tua kawasan Wijaya, restoran ini menyajikan pengalaman kuliner Thailand yang berbeda. Suasananya modern namun tetap *homey*, dengan dapur semi-terbuka yang menambah kesan hidup. Tempat ini terkenal dengan cita rasa otentik yang berani, menonjolkan menu seperti Kari Massaman Wagyu yang dimasak 48 jam dan Telur Bebek Goreng yang unik. Meski harganya premium dan porsinya tidak besar, tempat ini menjadi destinasi wajib bagi para pencari rasa asli Thailand di Jakarta.
Kalap makan Yakiniku modal 100rb-an? Hattori Tebet ini penyelamat akhir bulan atau malah bikin kapok?
Penasaran dengan Hattori Tebet yang viral karena AYCE yakiniku seharga 100 ribuan? Artikel ini mengulas plus minus makan di sana. Meskipun menjadi penyelamat di akhir bulan dengan daging sepuasnya, pengunjung perlu bersiap dengan suasana yang sangat ramai, pengap, dan pelayanan yang untung-untungan. Di sisi lain, beberapa menu seperti kimchi-nya justru mendapat pujian. Ulasan ini akan membantu memutuskan apakah pengalaman makan di sini sepadan dengan harganya yang sangat terjangkau.
AYCE Jaksel ini gila banget! Cuma 160rb bisa dapet unlimited saikoro &… Pempek?
Temukan pengalaman All-You-Can-Eat Jepang yang unik dan terjangkau di Sasuki & BBQ, Lebak Bulus. Artikel ini mengulas surga bagi pencinta daging dengan sajian andalan *unlimited saikoro beef* yang empuk dan *juicy*. Keunikannya tidak berhenti di situ, restoran ini juga menyajikan pempek otentik di meja buffetnya. Jangan lewatkan puding susu karamel istimewa yang menjadi penutup sempurna. Dapatkan ulasan lengkap beserta tips berkunjung agar pengalaman bersantap Anda lebih maksimal dan memuaskan.
Pawrent Jakarta, merapat! Nemu halaman retro buat Nongkrong bareng anabul
Berlokasi di Cikajang, Oma Huis adalah sebuah halaman bergaya retro Eropa yang menawarkan pengalaman nongkrong unik karena ramah hewan peliharaan. *Food court* semi-terbuka ini menjadi rumah bagi beberapa tenant viral, menyajikan pilihan seperti Nasi Kuning Oma hingga burger. Dengan suasana *chill* ditemani lagu jadul dan setiap sudut yang Instagrammable, tempat ini menjadi pilihan pas untuk bersantai sore bersama teman dan anabul kesayangan, jauh dari hiruk pikuk Jakarta.