Sist yang gluten intolerant, merapat! Ada kukis mantap dari tepung singkong, 3 hari ludes 1500 toples! 😱
qponx
2026-03-06
Seroja di Pekanbaru mendobrak pakem dengan menyajikan aneka roti dan kue yang hampir seluruhnya bebas gluten. Keunikannya terletak pada inovasi mengolah bahan-bahan lokal seperti tepung singkong, sagu, dan talas menjadi hidangan lezat. Popularitasnya terbukti saat kue kering edisi Ramadan mereka ludes terjual 1500 kaleng hanya dalam tiga hari. Kini, mereka juga membuka restoran Ernestine yang menawarkan pasta bebas gluten buatan sendiri, seperti Pappardele Empal Gentong yang wajib dicoba bagi para pencari kuliner unik.
Guys, siapa yang ngerti sih, udah lama banget di Indonesia, udah kebal sama segala macam Roti dan kue-kuean, eh, baru-baru ini di Pekanbaru, gue malah dikasih pelajaran sama satu toko! 🤯 Nama tokonya Seroja, konsepnya tuh anti-mainstream banget——mereka berani banget buka toko Roti yang hampir nggak pakai tepung terigu sama sekali!
Owner-nya kreatif banget, fokus banget buat ngolah bahan-bahan Lokal Indonesia jadi sesuatu yang beda dan keren. Kayak singkong, talas, sagu, bahan-bahan yang biasanya kita makan sebagai makanan pokok, di tangan mereka diubah jadi berbagai macam kue[1], rasanya kayak nemuin dunia baru!
Jago banget ngolah bahan Lokal Indonesia!
Begitu masuk toko, gue langsung to the point, tekstur Roti mereka bener-bener bikin gue kaget. Pas disobek, empuk banget[2], sama sekali nggak kayak bayangan gue tentang makanan bebas gluten yang biasanya keras! Mantap!
Tapi kalau ngomongin jagoan utamanya, sudah pasti kue kering kalengan edisi Ramadan mereka, Khong Chuan[3]. Barang ini tuh udah kayak 'alat' wajib buat silaturahmi, pas Ramadan, semua orang pasti bawa satu kaleng buat hantaran. Denger-denger dari stafnya, tahun lalu pas pre-order, 1500 kaleng ludes dalam 3 hari[4], Anjay! Kalau mau beli harus rebutan!
Baru-baru ini mereka juga buka restoran baru namanya Ernestine, yang lebih parah lagi, mereka langsung bikin pasta bebas gluten buatan sendiri! Gue nyobain yang Pappardele Empal Gentong[5], dibuat dari tepung beras, teksturnya unik banget, kuahnya kental dan kaya rasa, enaknya sampai pengen jilatin piring!
Suasananya juga patut diacungi jempol, setelah pindah ke lokasi baru, tempatnya jadi jauh lebih luas, area parkirnya juga cukup. Tokonya bersih dan rapi, ada juga tempat cuci tangan khusus[6], jadi kebiasaan pas pandemi bisa tetap dilanjutin di sini, bikin ngerasa aman.
Jujur aja nih ya…
Secara keseluruhan pengalamannya oke banget, tapi ada satu detail kecil yang perlu gue ingetin ke teman-teman. Kalau kalian mau bayar pakai kartu debit BCA, harus belanja minimal 50 ribu Rupiah dulu[7]. Nominalnya sih nggak besar, tapi kalau cuma mau beli satu Roti kecil buat nyoba-nyoba, jadi agak sedikit kurang praktis ya.
Tips Buat yang Mau Nyobain
Terakhir, buat teman-teman yang mau mampir, ini poin-poin pentingnya:
Oke deh, segitu dulu, gue mau lanjut kepoin menu mereka lagi nih. Kalian tahu nggak tempat-tempat keren tersembunyi lainnya di Indonesia yang jago ngolah bahan Lokal jadi unik? Yuk, ngobrol di kolom komentar! 👇
- Mau beli kue kering Ramadan? Pasang alarm! Khong Chuan[8] itu beneran bukan main-main, begitu lihat ada 'harga early bird', langsung sikat, telat sedetik aja bisa kehabisan!
- Pecinta pasta wajib coba! Kalau kamu intoleran gluten, atau cuma pengen nyobain sesuatu yang baru, langsung aja ke restoran baru mereka, Ernestine, pesen aja pasta bebas gluten buatan mereka[9] tanpa perlu mikir, dijamin nggak bakal nyesel.
- Perhatikan cara pembayaran! Saran gue, bawa uang tunai atau siapin pembayaran via HP, kalau pakai debit BCA, inget ya ada minimal belanja 50 ribu[10].
- Roti dari singkong, talas, & sagu? Empuknya kebangetan! Bikin lupa kalau ini roti gluten-free [1][2].
- Edisi Ramadan kue kaleng Khong Chuan ini rebutan. Tahun lalu 1500 kaleng ludes 3 hari [3][4], ayo gercep!
- Pasta gluten-free homemade di Ernestine gokil! Pappardele Empal Gentong sausnya medok abis, bikin mau jilat piring [5]
Artikel Serupa
Cake shop di Pekanbaru ini, emang se-mantap apa sih? Sepotong 47k tapi mau nongkrong aja susah banget?
Penasaran dengan cake shop di Pekanbaru yang viral karena cheesecake premiumnya? Meski harganya terbilang tinggi dan tempatnya mungil sehingga sulit mendapat tempat duduk, kualitas rasanya disebut-sebut sepadan. Cheesecake di sini terkenal dengan tekstur *rich* namun tidak membuat enek, berkat bahan-bahan berkualitas. Varian seperti Red Velvet dan Lotus Biscoff menjadi favorit banyak orang. Dengan suasana yang Instagrammable, tempat ini sangat pas untuk nongkrong santai berdua sambil menikmati kue lezat yang sulit dilupakan.
Anjay, 20rb kenyang mantap! Bakmi Lokal di Pekanbaru ini penyelamat banget pas tanggal tua
Ramen Papabear di Pekanbaru hadir sebagai penyelamat di tanggal tua, menawarkan ramen autentik dengan harga sangat terjangkau. Menu andalannya, Tori Paitan Ramen, memiliki kuah kaldu ayam kental yang kaya rasa namun tidak membuat enek. Jangan lewatkan juga Spicy Cheese Ramen yang unik dan Chicken Karage super renyah sebagai pendamping. Dengan suasana yang nyaman untuk nongkrong, kedai ini membuktikan bahwa makanan lezat tidak harus mahal, meskipun porsinya tidak terlalu besar.
Es krim di Pekanbaru ini Mantap sih, cuma kok "gampang ngambek" ya! 🫠
Kedai es krim "Paman Di" di Pekanbaru menawarkan sajian dingin dengan harga merakyat namun rasa yang mantap. Es krim ini terkenal dengan rasa susunya yang kuat dan tidak encer. Namun, ada keunikan yang perlu diwaspadai: es krimnya sangat cepat meleleh, atau "gampang ngambek", sehingga harus segera dinikmati. Menu andalan seperti Es Krim Wafel Kacang menjadi favorit karena memadukan wafel hangat, es krim, dan kacang renyah. Tempat ini pilihan tepat untuk jajan enak dan hemat.
Pecinta steak, merapat! Holycow! di Pekanbaru udah aku cobain duluan nih.
Holycow! Pekanbaru menawarkan pengalaman makan steak yang bisa membuat Anda senang sekaligus was-was. Artikel ini mengulas pengalaman yang naik-turun, mulai dari kelezatan Wagyu Sirloin dan saus jamur yang juara, hingga beberapa kekurangan yang perlu diwaspadai. Sorotan utamanya adalah kualitas yang tidak konsisten, suasana yang kurang nyaman di beberapa area, dan pelayanan yang bisa melambat. Temukan juga tips penting agar kunjungan Anda ke steakhouse ternama ini tidak berakhir mengecewakan.