40 tahun rasa gak berubah, jam 1 siang udah ludes! Emang se-mantap apa sih bakso babi legendaris ini?
qponx
2026-03-06
Kios Asia Timur di Makassar adalah destinasi legendaris bagi para pencinta bakso babi. Selama 40 tahun, tempat ini konsisten menyajikan cita rasa Nyuknyang otentik yang tak berubah, membuatnya ludes terjual sebelum jam 1 siang. Nikmati bakso kasar dan halus berukuran jumbo dengan kuah kaya rempah, serta bakso goreng renyah yang juara. Untuk pengalaman maksimal, cicipi hidangan ini dengan Buras khas lokal. Suasananya yang jadul dan selalu ramai menjadi bukti kelezatan klasiknya yang tak tertandingi.
Baru sampai di Makassar, teman foodie lokal langsung kasih wejangan keras ke gue: "Kalau mau makan Nyuknyang paling otentik se-kota, sebelum jam 12 siang harus udah serbu Kios Asia Timur, kalau nggak, siap-siap aja gigit jari!"
Gue mikir, emangnya selebay apa sih? Eh, pas sampai di depan, gue langsung melongo, ramenya sampai tumpah ruah ke jalan, hawa panas langsung nyamber muka. Jangan harap ada AC, di dalam cuma ada kipas angin tua yang berputar kencang[1]. Jujur aja, lihat pemandangan kayak gitu gue hampir aja mau anjay putar balik, emang gini ya tampang warung legendaris?😂
Pas berhasil masuk, baru sadar ternyata di dalam beda banget suasananya, seluruh kedainya kayak waktu berhenti di puluhan tahun yang lalu. Meja kursi jadul, poster-poster menguning di dinding, bahkan pelayannya pun ibu-ibu senior yang udah kerja di sini puluhan tahun[2]. Suasana yang penuh nostalgia kayak gini emang sengaja dibikin biar lo bisa fokus Chill dan makan.
Menu? Nggak ada. Langsung aja sebut ke ibunya mau pesan berapa porsi. Gue pesan satu porsi campur Nyuknyang (bakso babi)[3], ada bakso kasar, bakso halus, sama pangsit. Ukuran baksonya beneran lebih gede dari tempat lain[4], dagingnya berasa banget, kenyalnya kebangetan. Kuahnya kaya banget rasa rempah, sekali seruput langsung berasa cita rasa Makassar tempo dulu, katanya sih rasanya nggak pernah berubah puluhan tahun[5]. Bakso Goreng[6] mereka juga juara banget, digoreng sampai luarnya garing tapi dalamnya lembut, ukurannya juga jumbo. Buat karbohidratnya, jangan pesan nasi, wajib coba Buras[7] khas lokal, lontong santan yang dibungkus daun pisang, dicocol ke kuah baksonya, Mantap!
Tapi, ada juga yang perlu dikomentarin. Kuahnya ini lama-lama emang jadi agak asin[8], teman-teman yang suka rasa medok mungkin bakal suka banget, tapi yang seleranya ringan, siap-siap aja ya. Soal pelayanan, ya untung-untungan juga, kalau lagi ramai, ibu-ibunya emang suka agak 'Judes' (galak), nanyain pesanan bisa-bisa malah dipelototin[9], jadi sabar-sabar aja ya, guys.
📝 Panduan Anti Zonk dari Senior
- Waktu! Waktu! Waktu! Hal penting harus diulang tiga kali. Wajib datang sebelum jam 12 siang[10]! Kalau nggak, jenis bakso yang kamu incar bisa jadi udah habis, atau malah kedainya udah tutup karena ludes terjual.
- Cuma terima tunai! Jangan nekat ngeluarin HP buat scan QRIS, di sini cuma berlaku uang cash atau transfer bank[11]. Pastikan ambil uang dulu sebelum ke sini, biar nggak malu-maluin.
- Parkir itu untung-untungan. Tempat parkir di depan hampir nggak ada, kalau parkir sembarangan di pinggir jalan, suka ada tukang parkir "liar" yang muncul. Sangat disarankan naik taksi atau ojek online ke sini[12], kalau nggak, nyari parkir bisa bikin kamu stres berat.
- Santai aja buat Nongkrong. Tempat ini bukan buat nikmatin suasana, tapi buat ngerasain atmosfer pasar yang paling otentik. Buat teman-teman yang nggak tahan panas atau desak-desakan, pikir-pikir lagi ya, tapi demi semangkok bakso babi yang tiada duanya ini, menurut gue semuanya sepadan
- Mau Nyuknyang paling otentik? Wajib datang sebelum jam 12 siang atau kehabisan. Tempatnya “ramai sampai luber ke jalan”[1][2].
- Bakso raksasa-nya kenyal padat, dengan kuah resep Makassar puluhan tahun. Sekali hap, DNA orang Lokal auto-bangkit[3][4][5].
- Jangan nasi, cobain Buras nasi santan berbungkus daun pisang. Cocol ke kuah bakso, auto-surga! Ini cara makan soulful Makassar[6].
Artikel Serupa
Rating Google 4.9, Mantap! Kok malah dikejar-kejar staff-nya buat kasih review?
Go! Go! Curry di TSM Makassar menawarkan pengalaman unik dengan kari Kanazawa-nya yang hitam pekat, kental, dan kaya rasa, berbeda dari kari biasa. Menu andalan seperti Chicken Katsu Curry menjadi favorit karena kelezatannya. Namun, di balik rating Google yang tinggi, artikel ini juga mengupas sisi lain yang tak terduga: staf yang bersemangat meminta review positif setelah makan. Selain itu, dibahas pula beberapa kekurangan seperti pelayanan saat ramai serta tips jitu agar pesanan lebih hemat dan sesuai selera.
Demi Sop Konro, rela deh meleleh di panasnya Makassar
Meskipun suasananya panas dan selalu ramai, Sop Saudara Irian di Makassar adalah surga bagi pencari kuliner sejati. Sop Konro-nya menjadi primadona, menyajikan iga sapi super empuk dalam kuah kaya rempah yang meledak di mulut. Jangan lewatkan juga Sop Saudara-nya yang gurih menyegarkan. Tempat ini menawarkan pengalaman makan cepat yang otentik, di mana kelezatan hidangan sepadan dengan suasananya yang menantang dan tidak cocok untuk bersantai lama.
Anjay, bawahnya toko daging, atasnya tempat nongkrong steak yang mantap? Spot lokal di Makassar ini emang beda
Temukan pengalaman bersantap unik di Makassar dengan konsep ‘butcher and grill’ yang menarik. Di lantai bawah, pengunjung bisa memilih langsung potongan daging segar premium, termasuk Wagyu berkualitas. Daging pilihan tersebut kemudian akan dimasak sesuai selera dan disajikan di restoran lantai atas yang memiliki suasana cozy dan elegan. Tempat ini sangat ideal untuk merayakan momen spesial, menawarkan steak lezat yang sepadan dengan harganya yang premium, serta burger yang tak kalah menggugah selera.
Anjay, toiletnya tempat nongkrong di Makassar ini lebih wangi dari kamarku! 🤯
The Foreign di Makassar menawarkan pengalaman unik dengan interior semi-industrial yang dipadukan konsep taman rimbun, serasa bersantap di dalam rumah kaca yang fotogenik. Meskipun menu makanannya bisa untung-untungan, beberapa hidangan seperti Crookie dan Garlic Cheese Bread menjadi favorit yang wajib dicoba. Namun, keunikan yang paling mengejutkan adalah toiletnya yang sangat bersih dan wangi, memberikan sentuhan mewah yang jarang ditemui. Tempat ini menjadi pilihan menarik untuk nongkrong santai atau sekadar berfoto ria.