Anak Sourdough Jakarta, merapat! Gue cuma berani rekomen tempat ini ke kalian.
qponx
2026-01-24
Bouclette Deli adalah sebuah deli kasual di Menteng yang jadi perbincangan karena sourdough-nya yang juara. Dikenal memiliki roti sourdough terbaik di Jakarta dengan kulit garing dan bagian dalam yang lembut, tempat ini juga menyajikan Sup Bawang Perancis yang menghangatkan. Meski lokasinya agak tersembunyi dan pelayanannya untung-untungan, kualitas rotinya membuat banyak orang rela kembali. Siapkan dompet lebih dan kesabaran, karena pengalaman kuliner di sini sepadan, terutama bagi para pencari roti artisan otentik.
Kalau bukan karena"sourdough nomor satu di Jakarta" yang legendaris itu, mungkin gue cuma muter-muter di Menteng doang terus cabut. Bouclette Deli ini emang jago banget ngumpetnya! Lokasinya tuh belok-belok, ngumpet di belakang kedai es krim Cold Moo[1], jadi berasa kayak lagi berburu harta karun gitu.
Pas masuk, suasananya lumayan chill, siang hari cahayanya terang banget, jadi kelihatan cerah dan bersih. Tapi jujur ya, warna beberapa kursinya… agak nyolok mata sih haha. Secara keseluruhan, ini tempat makan yang casual banget, cocok buat Nongkrong dan ngobrol bareng teman-teman.
Rasanya emang Mantap, tapi nggak sempurna juga
Langsung ke intinya aja ya, Sourdough Bread[2] di sini emang nggak ada lawan! Kulit luarnya dipanggang garing banget, pas disobek, aroma asamnya langsung kecium, tapi dalemnya lembut dan kenyal. Pantesan aja viral di mana-mana, digadoin gitu aja gue bisa abis beberapa potong.
Buat nemenin rotinya, gue pesen semangkuk Sup Bawang Perancis (Soupe à l’Oignon)[3] yang direkomendasiin banget sama banyak orang. Gue pilih versi yang disajiin di dalam mangkuk sourdough, vibes-nya dapet banget! Kuahnya kental banget, rasa manis dari bawang bombay dan gurih asin dari keju nyampur jadi satu, setiap suapan tuh nampol banget. Pas musim hujan makan semangkuk ini, dijamin bikin hati adem.
Tapi nggak semua menunya se-oke itu. Contohnya Rösti (kue kentang Swiss)[4], review-nya di internet tuh pro dan kontra banget. Yang gue coba kali ini rasanya… hmm… luarnya sih garing, tapi tengahnya agak terlalu basah dan lembek, bukan tipe gue yang suka ada wangi gosong-gosongnya gitu. Mungkin tergantung mood chef-nya hari itu kali ya?
Dompet dan mental, minimal salah satunya harus siap
Jujur aja ya, pelayanan di sini tuh untung-untungan banget![5] Gue kali ini lumayan beruntung, dapet pelayan yang gercep. Tapi gue liat di komen-komen banyak yang ngeluh pelayannya jutek, makanannya datengnya lama banget… Jadi, sebelum ke sini, siapin mental aja, jangan berharap terlalu tinggi sama pelayanannya. Toh kita ke sini buat rotinya, kan?
Selain itu, harganya emang lumayan mahal, satu porsi lamb shank sekitar 220 ribu Rupiah, minumannya juga nggak murah, jadi siapin dompet ya.
Panduan Anti Zonk ala Editor (Wajib Simpen)
Buat teman-teman yang mau coba, ini gue rangkumin beberapa tips penting:
- Lokasinya agak nyeleneh: Tepat di belakang kedai es krim Cold Moo, jangan sampai kelewatan.
- Parkir nggak usah panik: Lahan parkirnya dikit, tapi ada layanan valet parking[6], aman deh buat yang bawa mobil.
- Pilih tempat duduk: Ada area outdoor, tapi ya tau sendiri lah siang-siang di Jakarta… Panas banget dan banyak nyamuk[7], yang takut panas atau digigit nyamuk mendingan pikir-pikir lagi.
- Tips pas pesen: Kalau pesen sandwich, sourdough baguette-nya itu kalau udah dipanggang bisa jadi keras banget sampai bikin nyesel, buat yang giginya nggak kuat, mending hati-hati deh pas pesen![8]
- Sourdough[1] "Jakarta's #1" ini crust-nya garing, dalemnya lembut kenyal. Dimakan gitu aja udah nagih, asamnya mantap!
- French Onion Soup[2] dalam mangkuk sourdough. Kuahnya pekat, manis bawang & asin keju pas, mantap banget!
- Tersembunyi di belakang Cold Moo[3], agak nyempil. Pengalaman treasure hunt ini seru, kayak nemu secret base!
Artikel Serupa
Croissant paling Mantap di Jakarta? Jangan langsung gas, wajib tau ini dulu
Chicory di Menteng menjadi perbincangan hangat berkat croissant-nya yang disebut-sebut terbaik di Jakarta. Kelezatan croissant-nya yang renyah di luar namun lembut di dalam memang tak terbantahkan, begitu pula dengan omelette-nya yang istimewa. Namun, bersiaplah untuk suasana yang ramai dan sempit, serta harga yang terbilang premium. Tempat ini lebih cocok untuk menikmati hidangan secara singkat daripada bersantai, mengingat fasilitas seperti Wi-Fi dan colokan tidak tersedia, menjadikannya tempat untuk fokus pada kelezatan menunya.
Pecinta pedas merapat! 🌶️ Sambalnya Anjay Mantap, tapi kebersihannya cuma buat yang bernyali! 🤪
Waroeng Sambal Bakar menjadi sorotan berkat sambalnya yang juara, disajikan panas meletup-letup di atas cobek dengan belasan varian rasa. Namun, di balik kelezatannya, artikel ini mengungkap sisi lain yang kontras: kebersihan yang kurang terjaga, area merokok yang tidak terpisah, hingga kontrol kualitas makanan yang inkonsisten. Tempat ini menawarkan pengalaman makan pedas yang nikmat, namun hanya bagi mereka yang tidak terlalu mempermasalahkan suasana dan berani mengambil risiko terkait kebersihan dan kualitas hidangan.
Dateng demi 'Makanan Yaman Terbaik se-Jakarta'? Mending chill dulu deh.
Penasaran dengan reputasi Hadramout sebagai restoran Yaman legendaris di Jakarta? Artikel ini mengupas tuntas pengalaman bersantap yang bisa jadi 'untung-untungan'. Nikmati suasana Timur Tengah yang kental sambil mencicipi Lamb Mandi porsi besar atau Aqda Lamb yang kaya bumbu. Namun, bersiaplah untuk rasa dan pelayanan yang tidak konsisten. Ulasan jujur ini memberikan tips penting, mulai dari cara memesan hingga masalah parkir, agar kunjungan Anda tidak berakhir kecewa dan lebih sepadan dengan reputasinya.
Katanya macaron paling mantap se-Jakarta, ternyata cuma konter di mal?
Jangan kaget jika macaron yang disebut-sebut terbaik di Jakarta ternyata hanya sebuah kios kecil di Grand Indonesia. La Maison memikat pelanggan dengan macaron premium yang cantik dan rasa unik. Cicipi rasa andalan seperti Salted Popcorn yang gurih atau tantang lidah dengan rasa Nasi Uduk yang eksentrik. Meskipun harganya cukup tinggi dan tempatnya hanya untuk takeaway, kualitas rasanya yang juara membuat banyak orang rela kembali lagi untuk membeli camilan mewah ini.