Kata siapa Soto Betawi harus pake santan? Anjay, warung di Makassar ini beneran ngajarin gue
qponx
2026-03-06
Lupakan Soto Betawi bersantan yang biasa Anda kenal. Sebuah warung populer di Makassar menawarkan kejutan unik dengan menyajikan Soto Betawi berkuah bening yang gurih dan kaya rempah, dengan sentuhan cita rasa Coto Makassar. Pengunjung bisa memilih sendiri isian daging dan jeroan. Kenikmatan puncaknya adalah saat menyantap soto ini bersama Nasi Sambal Goreng khasnya, menciptakan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang sempurna dalam satu suapan.
Guys, siapa yang ngerti sih! Sengaja datang ke Makassar buat nyobain Soto Betawi yang super terkenal ini[1], eh ternyata sama bosnya dikasih semangkuk kuah bening??? Aku hampir mikir salah masuk tempat. Ini beda banget sama versi santan kental yang aku minum di Jakarta! 🤯
Liatin kuahnya yang bening banget ini, aku jadi ragu dalam hati, emang enak ya? Pas sesendok masuk mulut, langsung Mantap! Kuahnya gurih banget sampe kebangetan, sama sekali gak ada rasa berat dari santan, malah ada nuansa Coto Makassar lokal[2], aroma dagingnya kuat banget, habis minum rasanya nyaman banget.
Nikmatnya 'bom karbo' gini siapa yang paham coba!
Cara pesen di sini juga unik, kamu bisa pilih sendiri isiannya kayak makan Coto, ada daging sapi, lidah sapi, paru, otak sapi… Buat aku yang susah milih gini, pastinya pesen semua dong! Dagingnya dimasak sampe empuk dan bumbunya meresap, porsinya juga banyak banget[3].
Ini dia cara makan paling pas! Wajib banget dimakan bareng Nasi Sambal Goreng-nya[4], sambal goreng kentang yang rasanya manis pedas dicampur sama nasi, terus disiram sesendok kuah daging sapi yang masih panas, perasin dikit jeruk nipis, tambah sesendok sambal[5]... Anjay! Kombinasi ini sih juara banget, aku bisa nambah sampe tiga piring! 🍚
Waktunya Curhat & Tips
Tentu aja, seperti biasa, kita ngomongin yang jujur-jujuran.
Soal tempat, jangan berharap banyak ya, tipikal warung lokal (Warung) gitu deh. Pas jam makan, ramenya sampe desek-desekan, mau dapat tempat duduk tuh untung-untungan banget. Tapi untungnya pelayanannya gercep dan makanannya cepat keluar[6], jadi pergantian pengunjungnya lumayan cepat.
✍️ Poin-poin pentingnya nih:
- Hindari jam ramai: Kalau pas makan siang dan akhir pekan udah pasti antre, kalau mau lebih Chill datang di luar jam sibuk ya[7].
- Parkiran super susah: Tempat parkirnya terbatas banget, saran aku mending naik taksi online aja, kalau nggak, waktu buat cari parkir bisa lebih lama dari waktu makannya[8].
- Formula pesanan: Semangkuk Soto dengan isian daging pilihanmu + seporsi Nasi Sambal Goreng[9], jangan pesen yang aneh-aneh, ikutin aja saran aku!
- Pembayaran gampang: Bisa bayar pakai QRIS dan e-wallet, ini poin plus banget, Mantap![10]
- Soto Betawi kuah bening anti-mainstream! Kuah gurihnya nampol, wangi daging, seger & gak enek, beda dari soto santan [1].
- Bebas pilih isian: daging, lidah, paru, otak. All-in aja! Dagingnya empuk & meresap, porsinya royal [2].
- Cara makan juara: Nasi Sambal Goreng manis pedas, aduk kentang, siram kuah soto + jeruk nipis. Satu suap, Anjay, pecah! [3][4].
Artikel Serupa
Anjay! Buat lo yang ngaku coffee purist, spot nongkrong lokal di Makassar ini jangan sampe viral
Di sudut tersembunyi Makassar, terdapat sebuah kedai kopi lokal yang didedikasikan untuk para *coffee purist*. Jangan harapkan interior Instagramable atau pendingin ruangan; tempat ini menawarkan suasana retro sederhana dengan mesin dingdong jadul. Fokus utamanya adalah kopi manual brew berkualitas yang menggunakan biji kopi lokal Sulawesi. Dengan harga sangat terjangkau dan nuansa komunitas yang kental, kedai ini menjadi surga tersembunyi bagi pencinta kopi sejati yang lebih mengutamakan rasa dan keaslian di atas segalanya.
Sunset paling Mantap di Makassar? Review jujur Sky Lounge lantai 20 ini, gue cuma ngomong sekali
Gravity Sky Lounge di lantai 20 menawarkan salah satu pemandangan sunset terbaik di Makassar, dengan panorama 360 derajat kota dan pesisir pantai yang memukau. Suasananya yang santai, diiringi live music jazz, menjadikannya tempat ideal untuk bersantai atau kencan romantis. Selain minuman segar, pizza Italia di sini menjadi kejutan menyenangkan dengan rasa autentik yang melebihi ekspektasi. Tempat ini adalah pilihan tepat untuk menikmati pemandangan istimewa sambil menyantap hidangan ringan berkualitas, meski perlu waspada dengan inkonsistensi main course-nya.
WiFi-nya payah, makanan datengnya seabad. Tapi kok gue betah banget nongkrong di kafe 24 jam ini?
DAWAI COFFEE di Makassar adalah sebuah "alun-alun" komunitas yang buka 24 jam, bukan sekadar kedai kopi biasa. Tempat ini menawarkan ruang yang sangat luas dengan beragam area duduk dan harga terjangkau, menjadikannya surga bagi pejuang deadline dan mereka yang ingin kumpul lama. Meskipun layanan bisa sangat lambat dan kualitas rasa tidak selalu konsisten, suasananya yang santai dan serbaguna membuatnya tetap menjadi pilihan favorit untuk nongkrong tanpa menguras kantong di Makassar.
Aku ngaku deh, demi Kopi Toraja ini, pelayannya jutek pun aku rela.
Rumah Kopi Setia adalah kedai kopi legendaris di Makassar yang wajib dikunjungi para pencinta kopi sejati. Tempat ini menawarkan pengalaman unik dengan lantai bawah yang berfungsi sebagai surga biji kopi, sementara lantai dua menjadi area kafe bernuansa historis. Kopi Toraja manual brew-nya yang kaya rasa menjadi primadona utama. Meskipun pelayanannya dikenal kurang ramah, kenikmatan kopi dan suasana otentiknya membuat tempat ini layak diperjuangkan dan menjadi pilihan utama untuk berburu oleh-oleh khas Makassar.