巨港Pempek天花板？味道封神，但服务员好像想打我…
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2026-03-06
想吃巨港公认的Pempek天花板？这家店鱼味浓郁、酱汁封神，但服务态度却全凭运气。独特的自取堂食模式，让你在“冰火两重天”的体验中，心甘情愿为这口极致美味买单，绝对值得一试！
每次来巨港，身边所有本地朋友都指着一家店说：“去吃 Nony 168，不然等于白来！” 行，我信了。但讲真，刚坐下我就差点想走人，这服务态度，Anjay… 感觉空气都降了好几度。🙄
但当那一大盘 Pempek 摆上桌时，我的“骨气”瞬间就没了。堂食的模式超爽，蒸的和炸的各给你端上一大盘，想吃哪个自己拿，吃完数签子结账[1]，有种吃自助的豪迈感！
味道，真的没得黑！
先说主角 Pempek[2]。我发誓，这绝对是我吃过鱼味最浓郁的鱼糕之一！一口下去，外皮酥脆，里面 Q 弹，那股纯正的鱼鲜味 langsung 在嘴里炸开，完全不是那种敷衍的淀粉疙瘩，是实打实的鱼肉感。Mantap！💯
再说说灵魂伴侣 Cuko[3] 酱汁。这家的 Cuko 浓稠到可以挂勺，甜、酸、辣平衡得堪称完美，后劲十足但又不会呛到你流眼泪。把炸得金黄的 Pempek 浸满酱汁，一口闷，啊… 这就是巨港的味道啊！
哦对了，别光顾着吃 Pempek，他家的 Tekwan[4] 也一定要试试。汤底鲜到掉眉毛，份量给得超足，里面的小鱼丸软软糯糯，一碗下肚，整个人都暖和了。
不过，说点真心话…
夸完了，开始吐槽。服务真的全凭运气！我那天遇到的 Mba（姐姐）脸臭得像我欠她几个亿，全程零交流[5]。但我也听朋友说遇到过超热情的服务员。所以…心态放平，为了这口吃的，忍了！
另外，他家 Cuko 酱的辣度，对我这种普通人来说刚刚好，但如果你是那种无辣不欢的重度患者，可能会觉得不够 nendang（给劲儿）[6]。
主编划重点 | 探店攻略
- 伴手礼首选：来旅游想带 Oleh-oleh（伴手礼）的，直接在这儿买！他们有真空冷冻包装[7]，塞行李箱里带上飞机能扛两天，回家一炸，味道神还原。
- 酱汁兑水：注意！外带的 Cuko 酱是浓缩版[8]，回家一定要自己加水稀释，别傻乎乎直接蘸，不然齁到你怀疑人生。
- 大胆试吃：如果你在柜台前选购伴手礼，有时候店员会超豪爽地端上一整盘免费试吃[9]，所有种类都有，先尝后买不踩雷，别害羞！
- 价格美丽：堂食价格真的不贵，一个 Pempek 大概 4k 盾[10]，敞开肚皮吃也不心疼。环境也干净，停车位充足[11]，带家人朋友来都很合适。
- 巨港人认证！来这儿不吃 Nony 168，等于白来 [1]，Pempek 鱼味浓郁到爆炸，外酥里嫩，一口下去 langsung 鲜味在嘴里炸开，不是淀粉疙瘩是实打实的鱼肉感！💯
- Pempek 的灵魂 Cuko 酱汁浓稠到可以挂勺，甜、酸、辣平衡到完美，炸 Pempek 浸满酱汁一口闷，这就是巨港的味道！
- 想带 Oleh-oleh（伴手礼）？直接买他家 真空冷冻 Pempek [2]，能扛两天，回家一炸味道神还原，柜台选购时店员还会超豪爽地给一整盘免费试吃 [3]！
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