麸质不耐受的姐妹进！这家用木薯粉做的曲奇，3天抢光1500罐
qponx
2026-03-06
印尼这家“叛逆”面包店专为麸质不耐受者而生！它巧妙运用木薯、芋头等本土食材，打造出口感惊艳的糕点。其斋月限定曲奇曾创下3天抢光1500罐的记录，新餐厅更有自制米粉意面。这篇文章将带你探索这家把印尼本土食材玩出新花样的宝藏小店。
家人们谁懂啊，在印尼混了这么久，对各种面包糕点早就免疫了，结果最近在北干巴鲁被一家店给上了一课！🤯 这家店叫 Seroja，主打一个叛逆——他们竟然敢开一家基本不用小麦粉的面包店！
老板巨有想法，致力于把印尼本土的食材玩出花来。什么木薯、芋头、西米，这些我们平时当主食的东西，被他们做成了各种糕点[1]，简直是打开了新世界的大门！
把印尼食材玩明白了！
我一进店就直奔主题，他们家的面包口感真的惊艳到我，掰开一个，那叫一个松软[2]，完全不是我想象中无麸质那种硬邦邦的口感！Mantap！
但要说真正的王牌，还得是他们家斋月限定的罐装曲奇 Khong Chuan[3]。这玩意儿简直是社交硬通货，斋月送礼人手一罐。听店员说，去年预售的时候，1500罐3天就抢光了[4]，Anjay！想买都得靠抢的！
最近他们还开了个新餐厅叫 Ernestine，更过分了，直接上自制的无麸质意面！我试了那个 Pappardele Empal Gentong[5]，用米粉做的，口感超特别，酱汁浓郁，好吃到想舔盘子！
环境也得夸夸，搬了新店后地方宽敞多了，停车位也足。店里收拾得干干净净，还有专门的洗手处[6]，疫情期间养成的习惯在这儿能得到延续，很安心。
说个实在的…
整体体验都超棒，但有个小细节得提醒下姐妹们。如果你想用BCA的借记卡，得消费满5万印尼盾才行[7]。金额倒是不高，但要是只想买个小面包尝尝鲜，就稍微有点点不方便啦。
探店避坑指南
最后，给想去拔草的姐妹们划个重点：
好了，不多说了，我要再去研究下他们家菜单了。你们还知道印尼哪些把本地食材玩出花的宝藏小店？评论区聊聊！👇
- 想买斋月曲奇？请设好闹钟！ 那个 Khong Chuan[8] 真的不是开玩笑，看到“早鸟价”就冲，手慢一秒都可能没！
- 意面爱好者必冲！ 如果你对麸质不耐受，或者就是想尝点鲜，直接去他们家新餐厅 Ernestine，盲点那款自制无麸质意面[9]，绝对不亏。
- 支付方式注意！ 建议带点现金或者手机支付，用BCA借记卡记得凑够50k的低消哦[10]。
- 这家店敢用木薯、芋头、西米这些印尼本土主食做面包糕点，口感还出乎意料的松软，直接颠覆你对无麸质面包的想象 [1][2]！
- 斋月限定的罐装曲奇 Khong Chuan 简直是社交硬通货，去年预售1500罐3天抢光 [3][4]，今年想买可得拼手速！
- 新餐厅 Ernestine 里的自制无麸质意面更绝，Pappardele Empal Gentong 用米粉做的，酱汁浓郁到想舔盘子 [5]！
相似文章
致北干巴鲁的数字游民：这家WFC神店，劝你晚上再来！
北干巴鲁这家未来感十足的纯白咖啡馆，是数字游民的办公宝地。但想获得最佳体验？文章揭秘其正确的打开方式是“夜晚模式”！这里不仅为你深度剖析了它的优缺点，还整理出必点美食与避雷清单，让你轻松打卡不踩雷，享受绝佳氛围。
人均不到30块，我在北干巴鲁吃到了东京街头味的牛肉饭！
在印尼北干巴鲁发现一家宝藏日式小馆！这里不仅有地道的东京街头风味牛肉饭，价格也超亲民。但真正的亮点是惊艳的小食，外脆里嫩的鸡肉卷和一口爆浆的芝士虾是必点招牌，用超值价格就能收获一秒穿越的美味惊喜。
Google 4.7分，体验-7分！北干巴鲁这家网红店，我劝你快跑！
别被高分和网红滤镜骗了！这篇文章揭露了北干巴鲁一家热门餐厅的真实面貌：环境闷热如桑拿，服务混乱不堪，食物分量小且性价比极低。对于不想花钱买罪受的食客来说，这篇“踩雷”实录就是一份及时的避坑指南。
先付款才能尝味道？北干巴鲁这家Gelato凭什么这么拽？
北干巴鲁这家Gelato店规矩奇特，竟要求“先付款，后品尝”！文章带你探秘这家高分老店的底气何在。虽然盲选口味有踩雷风险，但浓郁正宗的抹茶风味足以让人瞬间惊艳，扎实的份量也性价比十足。文中还附有最佳探店时间、点单策略等实用避坑指南。