人均20万的牛排，吃出了橡胶拖鞋的口感？
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2026-02-25
雅加达知名牛排馆Holycow!风光不再？这篇犀利点评揭示了其令人大跌眼镜的现状：牛排口感硬如拖鞋，用餐环境堪忧，甚至还有卫生问题。文章不仅吐槽了糟糕的体验，也提供了实用的避坑技巧，比如如何点单才能吃到厚切牛排。在支付这笔“情怀税”之前，先看看这份探店报告吧！
姐妹们，我真的会谢！作为雅加达牛排界的元老，Holycow! 曾是我刚来时Nongkrong的快乐老家。但这次在Cilandak Town Square的重访，心情简直像坐过山车，从期待的顶峰直接跌到谷底…🎢
一坐下就感觉不对劲，桌子摇摇晃晃，灯光昏暗得像在拍悬疑片，这复古感是不是有点太过了？空气里弥漫着一股“老板很久没投钱装修了”的气息。朋友开玩笑说，这氛围主打一个“Creepy”风。😂
我们冲着名气点了和牛和西冷牛排[1]。结果我的五分熟切开，中心冰凉生硬，厨师是忘了开火吗？朋友那块更惨烈，她用尽力气切了半天，最后放下刀叉说：“这玩意儿比人字拖还难嚼！”[2] Anjay！我真的笑不出来…
当然，也不是一无是处。唯一能夸出口的，就是他家的蘑菇酱[3]了，味道还是那么Mantap，而且可以免费续。我拿来拌土豆泥，感觉光吃配菜都饱了。
实话实说，雷区不少！
说真的，现在的Holycow! 已经不是当年的那个它了。价格涨了不少，一份牛排动辄二三十万盾，结果用的居然是Meltique（注脂肉）还不明确告知[4]，这性价比我只能说…呵呵。🤷♀️
最最最不能忍的是卫生！我都不好意思说，评论区里有人说吃饭时看到了老鼠，还有服务员用扫地的扫帚去扫桌子[5]... Holy cow, 这真的不是开玩笑吗？！
避坑指南 | 去之前必看
总之，曾经的神店，如今成了情怀税。去不去，你们决定。
- 点单技巧：如果非要去怀旧，千万别点200g的常规款，太薄了，随便一煎就全熟。要点就点400g的“Big Bite”[6]，厚切的口感才稍微对得起“牛排”两个字。
- 时间管理：周末饭点必排队，等个20分钟是基本操作[7]。而且服务员人手不足，上菜等个四五十分钟是常态[8]，还可能上错菜，心态一定要放平。
- 隐藏福利：生日当天去好像有免费牛排[9]，想薅羊毛的可以提前问问。但值不值得为这块免费牛排搭上时间和心情，你们自己掂量吧。
- 蘑菇酱味道依旧Mantap，还可以免费续，拌土豆泥感觉光吃配菜都饱了[1]，是谁狠狠期待住了我不说。
- 想怀旧？那就点400g的“Big Bite”[2]，厚切的口感才稍微对得起“牛排”两个字，薄切的真的不行！
- 生日当天去Holycow! 好像有免费牛排[3]，四舍五入等于不要钱，这羊毛不薅白不薅！
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