万隆Dadar Beredar：网红店避雷指南 | Qpon X

家人们，谁懂啊！最近在万隆被一家叫 Dadar Beredar 的店疯狂刷屏，号称“印尼第一家脆皮煎蛋先锋”[1]，Google Maps 上 3600+ 评论，4.8 的高分，看着图片里那金黄酥脆的煎蛋，口水都流下来了🤤。心想这必须冲啊！结果… Anjay，这趟体验真是五味杂陈。

店面倒是不小，有两层。但一进去我就傻眼了，一楼整个开放式厨房，油烟大到呛人，感觉自己像走进了中式餐馆的后厨，衣服上瞬间沾满味道。姐妹们如果要去，听我一句劝，直接上二楼的空调区[2]，不然这顿饭吃下来得腌入味儿。

点餐也是个体力活，得在收银台排队，桌上没菜单，导致每个人都在收银台前纠结半天，队伍长到怀疑人生[3]。

我点了招牌的脆皮煎蛋 (Telur Dadar Krispi)[4]和人气很旺的鱿鱼饭 (Nasi Cumi)[5]。

先说这个蛋，卖相确实可以，金灿灿一大片。但！它居然是温的！而且油到发腻，感觉像是炸好放了很久，失去了灵魂。再来说鱿鱼饭，更是重量级，鱿鱼又冷又硬，嚼得我腮帮子都酸了，跟橡皮筋似的。最离谱的是，连米饭都是凉的[6]！在印尼吃饭这么多年，吃到冷米饭的餐厅真是头一回见，我当场石化 🗿。

唯一能挽回点尊严的，可能就是他家的叁峇酱 (Sambal) 了，调味确实 Mantap，够辣够浓郁[7]，属于是“用一勺辣酱配一整盘白饭”的水平。

价格看着不贵，人均 2-3 万盾。但我们两个人随便点了两份饭，就花了快 10 万盾，再看看那薄薄的煎蛋和硬邦邦的鱿鱼，这性价比… 我不好说[8]。

服务更是让我大开眼界。店员全程面无表情，叫几声才有反应。高峰期等餐一小时是家常便饭[9]，隔壁桌的大叔都等到发火了。最让我受不了的是卫生，桌子油腻腻的，拿到的叉子居然还有一股怪味[10]！

好了，不吐槽了，给要去挑战的勇士们总结几句人话攻略：

总之，这家店属于典型的社交媒体“照骗”。如果你只是为了那一口够味的叁峇酱，或许可以外带。但想舒舒服服吃顿热乎饭？我劝你三思。 #万隆美食 #印尼美食 #探店 #美食避雷

点餐也是个体力活，得在收银台排队，桌上没菜单，导致每个人都在收银台前纠结半天，队伍长到怀疑人生[3]。

我点了招牌的脆皮煎蛋 (Telur Dadar Krispi)[4]和人气很旺的鱿鱼饭 (Nasi Cumi)[5]。

唯一能挽回点尊严的，可能就是他家的叁峇酱 (Sambal) 了，调味确实 Mantap，够辣够浓郁[7]，属于是“用一勺辣酱配一整盘白饭”的水平。

价格看着不贵，人均 2-3 万盾。但我们两个人随便点了两份饭，就花了快 10 万盾，再看看那薄薄的煎蛋和硬邦邦的鱿鱼，这性价比… 我不好说[8]。

好了，不吐槽了，给要去挑战的勇士们总结几句人话攻略：

Google 4.8星高分？万隆这家网红店我真的会谢！